[发明专利]一种水果发酵液在羊肚菌栽培中的应用

权利要求书

1.一种水果发酵液在羊肚菌栽培中的应用，其特征在于，包括以下步骤：

1)在羊肚菌播种前，结合翻地，调整土壤酸碱度为7.0-8.0；

2)在羊肚菌下种前，先在翻整好的土地上开沟，沟间距为20-28cm，沟深8-12cm，把水果发酵液搅拌均匀后施入沟内，水果发酵液的用量为4-5kg/m²，然后在沟内撒上羊肚菌菌种，上覆0.5-1cm厚土；

3)进行施用发酵液后的菌床管理。

2.根据权利要求1所述的一种水果发酵液在羊肚菌栽培中的应用，其特征在于，所述步骤2)中的水果发酵液采用以下步骤制得：

a)选取光合菌、乳酸菌、放线菌、酵母菌和丝状菌，制成活菌液；

b)于8月15-25日选用成熟度好、无商品价值的伤、烂水果，把水果切成0.5-1.5cm厚的水果片或打成浆，放入容器中，然后加入水果重量4-5％的活菌液，半密封发酵；

c)制好的发酵液置于2-8℃避光保存。

3.根据权利要求2所述的一种水果发酵液在羊肚菌栽培中的应用，其特征在于，当把水果切成0.5-1.5cm厚的水果片时，先在容器内装入30-40cm高的水果片，然后在表面均匀喷施活菌液，将水果片和活菌液如此反复装至容器容量的85-95％，最上面均匀喷施活菌液后，将容器放在24～38℃下通风避光处，半密封发酵4-10天，待pH下降至4.5以下时发酵结束。

4.根据权利要求2所述的一种水果发酵液在羊肚菌栽培中的应用，其特征在于，当把水果打成浆时，将水果浆装至容器容量的85-95％，然后加入活菌液，搅拌均匀，在24～38℃下通风避光处，半密封发酵3-7天，待pH下降至4.5以下时发酵结束。

5.根据权利要求2-4任一项所述的一种水果发酵液在羊肚菌栽培中的应用，其特征在于，所述的容器选用带盖塑料桶、玻璃桶、瓷缸或水泥池中的任一种。

6.根据权利要求1所述的一种水果发酵液在羊肚菌栽培中的应用，其特征在于，所述步骤3)的管理，具体包括以下步骤：

采用黑膜或黑白膜覆盖菌床；对覆膜采取支撑或膜上打孔的方式保持菌床一定的通风量；提前进行撤除营养袋、补水、增温催菇管理。

7.根据权利要求1所述的一种水果发酵液在羊肚菌栽培中的应用，其特征在于，所述水果采用梨、苹果中的任一种。