[发明专利]一种高原营养糌粑及其制作方法

权利要求书

1.一种高原营养糌粑，其特征在于，其由以下重量含量的材料组分组成：

青稞粉35-50、冻干水果粉10-35、肉松0-30、麦绿素3-30、青稞胚芽5-20、脱水蔬菜5-20、奶粉5-40。

2.根据权利要求1所述的高原营养糌粑，其特征在于：

取以下重量含量的材料组分：青稞粉40、冻干水果粉10-30、肉松2-30、麦绿素3-10、青稞胚芽5-10、脱水蔬菜10-15、奶粉20-30组成适合20岁-40岁人群的高原营养糌粑。

3.根据权利要求1所述的高原营养糌粑，其特征在于：

取以下重量含量的材料组分：青稞粉35、冻干水果粉20-30、肉松5-15、麦绿素10-25、青稞胚芽5-10、脱水蔬菜5-10、奶粉20-40组成适合40岁-65岁人群的高原营养糌粑。

4.根据权利要求1所述的高原营养糌粑，其特征在于：

取以下重量含量的材料组分：青稞粉35、冻干水果粉20-35、麦绿素15-30、青稞胚芽10-20、脱水蔬菜10-20、奶粉5-15组成适合65岁以上人群的高原营养糌粑。

5.一种制作权利要求1-4所述的高原营养糌粑的方法，其特征在于，其包括如下步骤：

预处理青稞；

混合青稞粉与其他材料组分并灭菌处理混合产物；

熟制所述混合产物；

粉碎所述混合产物；

混合产物制粒；

成型包装。

6.根据权利要求5所述的制作高原营养糌粑的方法，其特征在于，其中所述预处理青稞的方法中：

包括对青稞原料进行拣选、去石、浸润、干燥、普通熟制、普通粉碎。

7.根据权利要求5所述的制作高原营养糌粑的方法，其特征在于，其中所述熟制所述混合产物的方法中：

包括一级熟制和二级熟制，且所述一级熟制和所述二级熟制之间还包括一级粉碎；

其中，所述一级粉碎将所述混合产物粉碎至第一粒径大小；

所述二级熟制至所述青稞粉中的β-葡聚糖析出。

8.根据权利要求5所述的制作高原营养糌粑的方法，其特征在于，其中所述混合产物制粒的方法中：

包括加水至所述混合产物并制粒；

其中，加水量占水与所述混合产物总重量的20％-45％；

且制粒至第二粒径大小。

9.根据权利要求5所述的制作高原营养糌粑的方法，其特征在于，其中所述成型包装的方法中：

包括干燥制粒后的所述混合产物，并筛分出第三粒径大小的颗粒进行内部包装、外部包装。

10.根据权利要求9所述的制作高原营养糌粑的方法，其特征在于，其中所述干燥制粒后的所述混合产物的方法中：

包括检测所述混合产物的含水量，保证达到第一预设含水量。