[发明专利]一种粗粮复合酶解发酵物的制备方法及在护肤品中的应用

权利要求书

1.一种粗粮复合酶解发酵物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)在粗粮粉混合物中加水，并搅拌均匀，获得粗粮混合液；

(2)在粗粮混合液中加入纤维素酶进行酶解处理，酶解结束后再进行灭酶处理；

(3)降温后，加入木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶进行酶解，酶解结束后再进行灭酶处理；

(4)加入葡萄糖、黑曲霉菌和米曲霉菌进行发酵，发酵结束后进行高压灭菌；

(5)离心，并收集上清液，再将上清液经过陶瓷膜过滤器进行过滤，获得粗粮复合酶解发酵物。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，粗粮粉混合物中的粗粮包括小米、紫米、荞麦、高粱、土豆或黑豆中的一种或几种。

3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，纤维素酶的用量为0.1％～0.5％；酶解的温度为45℃～55℃，时间为3h～5h。

4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶的总用量为0.1％～1％；酶解的温度为50℃～60℃，时间为2h～4h。

5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中，葡萄糖的用量为0.5％～1.5％，黑曲霉菌的用量为0.05％～0.2％，米曲霉菌的用量为0.03％～0.1％；发酵的温度为35℃～40℃，时间为20h～30h。

6.如权利要求1至5中任一项所述的制备方法，其特征在于，所制备的粗粮复合酶解发酵物，氨基酸含量为10ppm～15ppm，蛋白质含量为8mg/mL～12mg/mL，黄酮含量为4mg/mL～6mg/mL，酪氨酸酶的抑制率为70％～85％。

7.如权利要求1至5中任一项所述的制备方法所制备的粗粮复合酶解发酵物的应用，其特征在于，用于制备护肤品。

8.如权利要求7所述的粗粮复合酶解发酵物的应用，其特征在于，所述护肤品为具有保湿美白功能的精华液，所述精华液包括如下质量分数的原料：

A相：尿素0.5％～1.5％、交联羧甲基纤维素钠0.05％～0.2％、甘油1％～3％、丙二醇5％～10％、透明质酸钠0.01％～0.1％、葡萄糖0.1％～1％、1,2-己二醇0.1％～0.3％、卡波姆0.05％～0.2％、三乙醇胺0.05％～0.2％、余量为水；

B相：粗粮复合酶解发酵物2％～5％、仙人掌发酵物0.5％～2％、地龙提取物0.5％～1.5％、甘油辛酸酯0.1％～0.3％、1,2-戊二醇0.1％～0.3％。

9.如权利要求7所述的粗粮复合酶解发酵物的应用，其特征在于，所述护肤品为具有保湿提亮肤色功能的精华液，所述精华液包括如下质量分数的原料：

A相：尿素0.5％～1.5％、交联羧甲基纤维素钠0.05％～0.2％、甘油1％～3％、丙二醇5％～10％、透明质酸钠0.01％～0.1％、葡萄糖0.1％～1％、羊胎盘提取物0.01％～0.1％、1,2-己二醇0.1％～0.3％、卡波姆0.05％～0.2％、三乙醇胺0.05％～0.2％、余量为水；

B相：粗粮复合酶解发酵物0.5％～2％、枸杞提取物0.5％～2％、豌豆发酵液1％～5％、甘油辛酸酯0.1％～0.3％、1,2-戊二醇0.1％～0.3％。

10.如权利与8或9所述的粗粮复合酶解发酵物的应用，其特征在于，通过下述方法获得所述精华液：

称取50％用量的水，加入卡波姆后进行搅拌，待卡波姆分散均匀后，加热至85℃并依次加入A相的其余组分继续搅拌，待温度降至45℃时，加入B相的所有组分，搅拌均匀即可。