[发明专利]一种黄连芽保健养生凉茶的配制方法

权利要求书

1.一种黄连木芽保健养生凉茶的配制方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）采摘：采摘初春至清明节前的黄连木芽；

（2）清洗：将步骤（1）中采摘的黄连木芽洗净后静置沥干水分；

（3）萎凋：将步骤（2）中洗净后的黄连木芽均匀置于空气流通，阴凉干燥处萎凋；

（4）杀青：对步骤（3）中摊晾过后的黄连木芽置于杀青机中进行炒青；

（5）揉捻：对步骤（4）中杀青过后的黄连木芽进行揉捻，制得黄连木芽毛茶；

（6）冷却：将步骤（5）中制得的黄连木芽毛茶平铺在竹篾上冷却，并适时翻动以散发处茶叶内的水汽；

（7）焙炒：将步骤（6）中摊凉后的黄连木芽毛茶放入锅中焙炒；

（8）烘干：对步骤（7）中焙炒后的黄连木芽毛茶进行烘干，制得黄连木芽茶；

（9）粉碎：将步骤（8）中制得的黄连木芽茶放入粉碎机中粉碎成黄连木芽茶粉；

（10）配制：将步骤（9）中制得的黄连木芽茶粉与凉茶粉混合，制得黄连木芽凉茶茶粉；

（11）造粒：将步骤（9）中制得的黄连木芽凉茶茶粉制成黄连木芽凉茶颗粒。

2.根据权利要求1所述的黄连木芽保健养生凉茶的配制方法，其特征在于：所述步骤（1）中所采摘的黄连木芽的芽长为2~8厘米，并在采摘时对芽尖进行掐尖处理。

3.根据权利要求1所述的黄连木芽保健养生凉茶的配制方法，其特征在于：所述步骤（3）中萎凋时间为16~22小时，以叶质微软，含水量降至60%~65%之间为宜。

4.根据权利要求1所述的黄连木芽保健养生凉茶的配制方法，其特征在于：所述步骤（4）中所述炒青的温度为200℃，并根据黄连木芽的粗嫩程度，采用“老叶嫩杀，嫩叶老杀”的原则设定炒青时间为3至5分钟。

5.根据权利要求1所述的黄连木芽保健养生凉茶的配制方法，其特征在于：所述步骤（5）中所述揉捻的方式为热揉捻，根据黄连木芽的粗嫩程度，采用“老叶多揉，嫩叶少揉”的原则设定揉捻时间为3至5分钟。

6.根据权利要求1所述的黄连木芽保健养生凉茶的配制方法，其特征在于：所述步骤（7）中焙炒的条件为在85~105℃的条件下翻炒35~80分钟，盛出冷却至室温后再放入锅中以110~135℃的温度再次翻炒3~5分钟。

7.根据权利要求1所述的黄连木芽保健养生凉茶的配制方法，其特征在于：所述步骤（8）中烘干为放入烘干机中烘干，烘干温度为65~80℃，烘干时间为18~32小时。

8.根据权利要求1~7任意一项权利要求所述的黄连木芽保健养生凉茶的配制方法，其特征在于：所述步骤（10）中凉茶粉由包括以下重量份的原料制成：鸡蛋花2~3份、菊花2~3份、金银花2~3份、甘草2~3份、仙草1.5~2.5份、夏枯草1.5~2.5份、冬桑叶1.5~2.5份。

9.根据权利要求1~7任意一项权利要求所述的黄连木芽保健养生凉茶的配制方法，其特征在于：所述步骤（10）中黄连木芽茶粉与凉茶粉的重量配比为3:1。