[发明专利]一种高活性小分子复合食用灵芝菌粉的生产方法

权利要求书

1.一种高活性小分子复合食用灵芝菌粉的生产方法，包括以下步骤：

将紫芝菌丝体粉和桑黄菌丝体粉均匀混合得到高活性小分子复合食用灵芝菌粉。

2.根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于，所述紫芝菌丝体粉和桑黄菌丝体粉的混合质量百分含量如下：

紫芝菌丝体85-60％、桑黄菌丝体15-40％。

3.根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于，所述高活性小分子复合食用灵芝菌粉的含水量为5-7％。

4.根据权利要求1-3任一项所述的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

制备菌株：

(1)制备两份相同的母株培养基质：一份所述母株培养基质包括以下重量份的原料：

土豆300-400份，琼脂30-40份，葡萄糖粉30-40份，多种维生素粉6-7份，水1200-1500份；

(2)接种及母株培养：在无菌条件下，给一份所述母株培养基质中接入紫芝菌200-400份，在20-25℃，培养28-32天，得到紫芝菌母株；一份所述母株培养基质中接入桑黄菌200-400份，在25-30℃，培养35-40天，得到桑黄菌母株；

制备菌丝体半成品：

(1)制备两份相同的培养基质：每份所述培养基质包括以下重量份的原料：玉米430-470份、大豆65-85份、小麦65-85份、大米65-85份、小米65-85份；

(2)接种及母株培养：给一份所述培养基质中接入紫芝菌母株400-600份，在20-25℃，培养28-32天，得到紫芝菌丝体；一份所述培养基质中接入桑黄菌母株400-600份，在25-30℃，培养55-65天，得到桑黄菌丝体；

(3)制备半成品：分别将紫芝菌丝体和桑黄菌丝体烘干，分别得到紫芝菌丝体半成品和桑黄菌丝体半成品；

制备灵芝菌粉成品：

将紫芝菌丝体半成品及桑黄菌丝体半成品分别粉碎，得到紫芝菌丝体粉和桑黄菌丝体粉，将紫芝菌丝体粉和桑黄菌丝体粉混合均匀后包装封存。

5.根据权利要求4所述的生产方法，其特征在于，所述紫芝菌丝体半成品及桑黄菌丝体半成品分别粉碎至1000-1500目。

6.根据权利要求5所述的生产方法，其特征在于，所述烘干的温度35-38℃，所述烘干的时间24-48小时，所述烘干后物料含水量保持在5-7％。

7.根据权利要求4所述的生产方法，其特征在于，所述制备一份母株培养基质包括以下步骤：

将土豆去皮，切片厚度8-10mm，加水加热，保持沸腾8-10分钟，保证切片不散烂，用纱布过滤，留取滤液；在滤液中加入琼脂、葡萄糖粉、多种维生素粉溶化后分装到试管中；将滤液装至试管总长度的五分之一，管口塞入棉塞，放入压力锅，高压灭菌；停止加热、减压开锅后摆放在斜面上，调整滤液至试管长度的二分之一；待滤液冷却凝固后备用。

8.根据权利要求7所述的生产方法，其特征在于，所述高压灭菌时，所述压力锅调整至1.5个大气压，加热至120℃，持续30-40分钟。

9.根据权利要求4所述的生产方法，其特征在于，所述制备培养基质包括以下步骤：

将培养基原料玉米、大豆、小麦、大米和小米分别用冷水浸泡8-12小时，加水加热，保持沸腾15-25分钟，过滤静置，室温冷却；培养基原料按照比例混合均匀，装瓶培养；用广口瓶装培养基原料，封口后放入压力锅，高压灭菌；制成培养基质备用。

10.根据权利要求9所述的生产方法，其特征在于，所述加水加热时，保持水料比2.5-4.5：2；所述压力锅调整至1.5大气压，加热至120℃，持续80-100分钟，在无菌室自然冷却至室温。