[发明专利]一种高活性小分子复合食用灵芝菌粉的生产方法

说明书

本申请公开了一种高活性小分子复合食用灵芝菌粉的生产方法，包括以下步骤：将紫芝菌丝体粉和桑黄菌丝体粉均匀混合得到高活性小分子复合食用灵芝菌粉。所述紫芝菌丝体粉和桑黄菌丝体粉的混合质量百分含量如下：紫芝菌丝体85‑60％、桑黄菌丝体15‑40％。所述高活性小分子复合食用灵芝菌粉的含水量为5‑7％。本发明通过选择培养基的原料种类、调整比例，应用固体发酵技术，减少成本，有效地发酵生产了高活性的紫芝菌丝体及桑黄菌丝体，通过低温烘干保持其有效成分效果更好；另外，本发明还对不同菌种的发酵条件进行了测试研究进而优化了培养条件。

技术领域

本申请涉及生物发酵技术领域，特别是涉及一种高活性小分子复合食用灵芝菌粉的生产方法。

背景技术

灵芝为多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘等方面。

利用人工栽培灵芝，粉碎子实体提取有效物质制作固体饮料。大多数培养采用土豆培养基、黄豆培养基、液体菌种培养、大型发酵罐生产，最后提取浓缩的方法。

现有技术存在以下缺点：

第一，现有灵芝子实体的栽培方法存在生产周期长、产量低、容易感染病虫，后期使用农药较多等缺点；

第二，现有培养基质成本高；

第三，在灵芝固体饮料的加工生产中，应用提纯工艺降低了有效成分的活性，利用率低。

发明内容

本申请的目的在于克服上述问题或者至少部分地解决或缓减解决上述问题。

根据本申请的一个方面，提供了一种减少成本的高活性小分子复合食用灵芝菌粉的生产方法。

一种高活性小分子复合食用灵芝菌粉的生产方法，包括以下步骤：

将紫芝菌丝体粉和桑黄菌丝体粉均匀混合得到高活性小分子复合食用灵芝菌粉。

所述紫芝菌丝体粉和桑黄菌丝体粉的混合质量百分含量如下：

紫芝菌丝体85-60％、桑黄菌丝体15-40％。

所述高活性小分子复合食用灵芝菌粉的含水量为5-7％。

具体地，包括以下步骤：

制备菌株：

(1)制备两份相同的母株培养基质：一份所述母株培养基质包括以下重量份的原料：

土豆300-400份，琼脂30-40份，葡萄糖粉30-40份，多种维生素粉6-7份，水1200-1500份；

(2)接种及母株培养：在无菌条件下，给一份所述母株培养基质中接入紫芝菌200-400份，在20-25℃，培养28-32天，得到紫芝菌母株；一份所述母株培养基质中接入桑黄菌200-400份，在25-30℃，培养35-40天，得到桑黄菌母株；

制备菌丝体半成品：

(1)制备两份相同的培养基质：每份所述培养基质包括以下重量份的原料：

玉米430-470份、大豆65-85份、小麦65-85份、大米65-85份、小米65-85份；

(2)接种及母株培养：给一份所述培养基质中接入紫芝菌母株400-600份，在20-25℃，培养28-32天，得到紫芝菌丝体；一份所述培养基质中接入桑黄菌母株400-600份，在25-30℃，培养55-65天，得到桑黄菌丝体；

(3)制备半成品：分别将紫芝菌丝体和桑黄菌丝体烘干，分别得到紫芝菌丝体半成品和桑黄菌丝体半成品；

制备灵芝菌粉成品：