[发明专利]一株米曲霉菌株及其应用

权利要求书

1.一株米曲霉菌株，其已于2019年7月19日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，简称CGMCC，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号,中国科学院微生物研究所，保藏编号为：CGMCC No.18109。。

2.根据权利要求1所述的米曲霉菌株，其特征在于：所述米曲霉(Aspergillus oryzae)菌株分离自自然发酵的黄豆酱中，具体分离过程如下：

1)增菌培养：将采集到的自然发酵黄豆酱样品稀释后接种于增殖液体培养基中，在30℃恒温培养增殖3-5天；

2)分离纯化：对步骤1)增菌培养物在增殖琼脂培养基上进行稀释、涂布、培养，从中挑取具有特征形态的单菌落，进行编号，再划线培养，直至为纯菌落为止，通过革兰氏染色镜检，观察菌体形态是否单一，否则重新划线分离、纯化；将疑似菌落进行16S rDNA检测，将经鉴定为米曲霉的菌落接种于试管斜面中增殖，然后将斜面菌种保藏于4℃冰箱中，待用；

3)将鉴定出的米曲霉(Aspergillus oryzae)于2019年7月19日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，简称CGMCC，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号,中国科学院微生物研究所，保藏编号为：CGMCC No.18109。

3.根据权利要求2所述的米曲霉菌株，其特征在于，所述增殖培养基为PDA培养基、察氏培养基中的一种。

4.根据权利要求1-3任一项所述的米曲霉菌株在饲料加工中的应用。

5.根据权利要求4所述的应用，所述饲料原料含丰富的纤维素成分，优选的，所述饲料原料为橘皮果渣。

6.一种橘皮果渣的发酵方法，其特征在于：发酵剂中包含米曲霉CGMCC No.18109。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述橘皮果渣的发酵方法包括如下步骤：

(1)活化：在无菌条件下，接种1环米曲霉于PDA斜面培养基上，置30℃恒温箱内培养3d，待斜面上长满绿色孢子以后取出备用；

(2)米曲霉种子菌液的制备：将活化好的米曲霉菌株接种于PDA液体培养基，于28～30℃、150rpm摇床培养3天，即为米曲霉种子菌液，测定活菌数1.0×109cfu/mL；

(3)橘皮果渣发酵：将1L米曲霉菌液与100kg果渣充分混合均匀，装入呼吸式发酵袋中，置于35℃，60％的恒温恒湿发酵车间中静置发酵72-96h。