[发明专利]一种食品加工机的控制方法

说明书

本发明实施例公开了一种食品加工机的控制方法，包括：驱动电机开始工作以粉碎物料，并在所述电机运行第一预设时长后启动熬煮加热程序，以在电机工作期间同时进行熬煮加热；在所述电机停止运行的第二预设时长前，停止熬煮加热。通过该实施例方案，解决了熬煮、散热、消沫、制浆周期长的问题，保证了浆液营养释放充分，提升浆液的口感、改善用户体验。

技术领域

本发明实施例涉及烹饪设备控制技术，尤指一种食品加工机的控制方法。

背景技术

现有小空间食品加工机(如粉碎豆浆机)制浆存在以下缺陷：

1、由于采用小空间粉碎制浆，没有碰防溢熬煮过程，营养释放不充分,制作的浆液口感差，用户体验差。

2、采用小空间粉碎制浆，按照常规食品加工机熬煮工艺，存在制浆周期长以及溢出风险，用户体验差。

发明内容

本发明实施例提供了一种食品加工机的控制方法，能够解决熬煮、散热、消沫、制浆周期长的问题，保证浆液营养释放充分，提升浆液的口感、改善用户体验。

为了达到本发明实施例目的，本发明实施例提供了一种食品加工机的控制方法，所述方法可以包括：

驱动电机开始工作以粉碎物料，并在所述电机运行第一预设时长后启动熬煮加热程序，以在电机工作期间同时进行熬煮加热；

在所述电机停止运行的第二预设时长前，停止熬煮加热。

在本发明的示例性实施例中，所述熬煮加热程序可以包括：每加热N秒停止Z秒，其中，加热时长N和停止时长Z进行实时调整，以实现加热功率的大小调节。

在本发明的示例性实施例中，所述方法还可以包括：

根据所述电机的启动方式不同确定所述第一预设时长的长短；和/或，根据所述电机的转速大小确定所述第二预设时长的长短。

在本发明的示例性实施例中，所述方法还包括：根据每种食品加工参数的不同调整熬煮加热过程中的加热功率，所述食品加工参数包括以下任意一种或多种：电机转速、浆液温度、制浆容量以及制浆功能。

在本发明的示例性实施例中，所述方法还可以包括：根据电机转速的不同调整所述加热时长N和/或所述停止时长Z以调整熬煮加热过程中的加热功率。

在本发明的示例性实施例中，所述电机转速的初始转速为P0，所述加热时长N的初始时长为N0，所述停止时长的初始时长为Z0，当前电机转速为P；

所述根据电机转速的不同调整所述加热时长N和/或所述停止时长Z以调整熬煮加热过程中的加热功率可以包括：根据电机转速所处阶段不同调整所述加热时长N和/或所述停止时长Z。

在本发明的示例性实施例中，所述根据电机转速所处阶段不同调整所述加热时长N和/或所述停止时长Z可以包括：

当PP0时：

通过第一关系式调整加热时长N，保持停止时长Z不变；所述第一关系式包括：N＝N0+((P-P0)/1000)*Dt；或者，

通过第二关系式调整停止时长Z，保持加热时长N不变；所述第二关系式包括：Z＝Z0-(P-P0)/1000)*Dt；

当P＝P0时：

通过第三关系式调整加热时长N，保持停止时长Z不变；所述第三关系式包括：N＝N0-((P0-P)/1000)*Dt；或者，

通过第四关系式调整停止时长Z，保持加热时长N不变；所述第四关系式包括：Z＝Z0+((P0-P)/1000)*Dt；

其中，Dt为调整系数。