[发明专利]一种高效提取牡丹原花色素的方法

说明书

本发明属于植物有效成分提取技术领域，具体涉及一种高效提取牡丹原花色素的方法。本发明所述高效提取牡丹原花色素的方法，通过采用喷洒复合酶制剂并进行堆渥的方式，对牡丹花瓣进行有效的预处理，有助于加速色素成分的转移和扩散，从而提高后续牡丹原花色素再有机溶剂中的浸出效率，以达到原花色素的高效提取。本发明通过体外实验运用分光光度计法分别进行了牡丹原花色素对DPPH·、·OH、O^2‑·的清除及总抗氧化能力的测定，证明其在抗氧化方面的效用，为牡丹原花色素的综合利用和深度开发提供科学的参考和依据。

技术领域

本发明属于植物有效成分提取技术领域，具体涉及一种高效提取牡丹原花色素的方法。

背景技术

牡丹花(Paeonia suffruticosa Andr.)又名富贵花，为毛茛科芍药属植物，是我国特有的花卉，素有“花中之王”、“国色天香”的美誉。牡丹有一千九百多年的栽培和培育历史，并逐渐形成了品种丰富的牡丹品种群，在全国各地广为栽培。尤其是我国山东菏泽地区更是世界上最大的牡丹生产、观赏和科研基地，被国家林业局和中国花协命名为“牡丹之乡”。

牡丹作为一种名贵花卉不仅有很高的观赏价值，在食品、药品、日化等领域也有着很高的应用价值，已广泛应用于饮料、花茶、花酒和糕点中。早在上世纪，刘建华等人就对牡丹花营养成分进行了分析和评价，研究内容涵盖蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质和维生素等等。张修景等采用火焰原子吸收光谱法测定了牡丹花中铜、锌、铁、锰、镍和钴的含量，为牡丹花的应用开发提供了依据。据研究报道，牡丹的干燥根皮具有抗肿瘤、保护心血管、增强免疫力等多种药理作用，药用历史悠久；牡丹叶中黄酮含量丰富，对亚硝酸盐的清除作用显著；此外，牡丹叶片中的多糖对羟自由基有一定的清除能力，不同品种牡丹清除能力差异显著；就花而言，除了极高的观赏价值，还具有较高的经济价值和营养价值。

牡丹原花色素是牡丹花中各种呈色物质的总称，属于类黄酮类化合物，主要有花色苷、黄酮和黄酮醇的苷类。有文献报道牡丹原花色素是目前世界上已知的抗氧化性最强的物质，其抗氧化能力是VE和VC的数倍，且牡丹花中的原花色素具有含量高、提取简便、作用广泛等特点，在降低血压、镇咳、抗肿瘤及增强免疫力等方面也具有较高活性，对人体具有很好的保健作用，并且牡丹原花色素属于天然色素，来源健康、无毒无害，故研究开发牡丹原花色素作用及加工产品非常必要。目前，已知的天然色素提取方法主要包括有机溶剂浸提法、吸附精制法、酶提取法、超临界流体萃取法、微波辅助法、超声波辅助法等。其中，有机溶剂浸提法是操作最为简便的方法，但却存在着提取效率较低的缺陷。

发明内容

为此，本发明所要解决的技术问题在于提供一种高效提取牡丹原花色素的方法，以解决现有技术中牡丹原花色素提取效率较低的问题。

为解决上述技术问题，本发明所述的一种高效提取牡丹原花色素的方法，包括如下步骤：

(1)取新鲜牡丹花瓣洗净并晾干，随后将处理后的牡丹花瓣进行自然堆积，并均匀喷洒含有复合酶制剂的复合酶液进行堆渥处理，得到预处理后的牡丹花瓣；

(2)直接取预处理后的牡丹花瓣进行有机溶剂浸渍提取，过滤得到粗滤液；

(3)将所得粗滤液进行抽滤并浓缩，得到所需牡丹原花色素提取物。

所述步骤(1)中，所述复合酶制剂包括纤维素酶和葡萄糖氧化酶。

所述步骤(1)中，所述纤维素酶和葡萄糖氧化酶的质量比为1-3：1。

所述步骤(1)中，所述复合酶制剂的用量占所述牡丹花瓣质量的6-10wt％。

所述步骤(1)中，所述复合酶液的质量浓度为2-5wt％。

所述步骤(1)中，所述堆渥步骤中，堆渥温度为28-35℃，堆渥时间为10-12h。