[发明专利]一种金枪鱼用冷链蓄冷剂及其制备方法

权利要求书

1.一种金枪鱼用冷链蓄冷剂的制备方法，其特征在于，

包括基础组分、高效水凝胶和储冷成分；

所述高效水凝胶为聚天冬氨酸/海藻酸钠/透明质酸三网络水凝胶，其中一层网络由聚天冬氨酸、精氨酸化学交联得到，其中一层由海藻酸钠和Ca²⁺离子交联得到，其中一层网络由透明质酸和交联剂化学交联得到；

所述高效水凝胶由以下方法制备：

第一凝胶网络的制备：将聚天冬氨酸、精氨酸、海藻酸钠和透明质酸溶解在水中，与碳二亚胺盐酸盐和N-羟基琥珀酰亚胺混合，搅拌均匀后静置成胶，得水凝胶A；

第二凝胶网络的制备：将上述水凝胶A浸泡在CaCl₂离子中24h后取出，得到水凝胶B；

第三凝胶网络的制备：将聚乙二醇加热至35-40℃，溶于NaOH溶液中，加入二乙烯基砜，冰浴反应，反应停止放热后加热至80℃反应2-3min，室温冷却，制备得到交联剂溶液，将上述水凝胶B浸泡在所述交联剂溶液中5-7h，取出，清水冲洗，干燥至水分含量在5％以下，得到干燥的聚天冬氨酸/海藻酸钠/透明质酸三网络水凝胶；

所述聚天冬氨酸、精氨酸、海藻酸钠和透明质酸的质量比为1：(0.3-0.7)：(1.2-1.5)：(0.8-1.2)；

所述聚乙二醇和二乙烯基砜的质量比为(70-100)：4；

制备方法为将储冷成分溶于基础组分中，加入高效水凝胶，搅拌均匀后静置，待其吸水膨胀后，装袋，密封；

所述储冷成分包括氯化钠，或，

所述储冷成分包括氯化钠和柠檬酸钠，所述氯化钠和柠檬酸钠的质量比为(4-20):1。

2.一种如权利要求1所述制备方法制得的金枪鱼用冷链蓄冷剂，其特征在于，所述蓄冷剂包括以下组分：

1-2份高效水凝胶；

5-21份储冷成分，所述储冷成分包括氯化钠，或，所述储冷成分包括氯化钠和柠檬酸钠，所述氯化钠和柠檬酸钠的质量比为(4-20)：1；

77-94份基础组分。

3.根据权利要求2所述的一种金枪鱼用冷链蓄冷剂，其特征在于，所述碳二亚胺盐酸盐和N-羟基琥珀酰亚胺的添加量分别为聚天冬氨酸的50-55wt％和20-25wt％。

4.根据权利要求2所述的一种金枪鱼用冷链蓄冷剂，其特征在于，所述CaCl₂溶液的物质的量浓度为(2-4)mol/L。

5.根据权利要求2所述的一种金枪鱼用冷链蓄冷剂，其特征在于，所述交联剂溶液的浓度为0.02-0.2g/mL。

6.根据权利要求2所述的一种金枪鱼用冷链蓄冷剂，其特征在于，所述聚乙二醇为二乙二醇、三乙二醇和聚乙二醇200-20000中的一种。

7.根据权利要求2所述的一种金枪鱼用冷链蓄冷剂，其特征在于，所述水凝胶吸水24h后质量除以吸水前的初始重量得到的吸水倍率为270-320倍干燥凝胶。

8.根据权利要求2所述的一种金枪鱼用冷链蓄冷剂，其特征在于，所述基础组分为水。