[发明专利]一种适用于营养智能管理系统的餐单智能生成方法

权利要求书

1.一种适用于营养智能管理系统的餐单智能生成方法，其特征在于：包括食材库建立步骤、菜品库建立步骤、配餐要求处理步骤和菜单自动生成步骤；

所述食材库建立步骤，是建立包含可供选择的食材信息的备选食材数据信息库；所述食材信息包括食材名称，以及每种食材在设定的标准份数中所包含的能量、蛋白、脂肪、碳水化合物及其他营养素含量；然后根据包括季节性、食材类型、食用特征和特殊医疗特征在内的标准对所有食材进行分类标签，即建立起每种食材均带有分类标签的食材库；

所述菜品库建立步骤，是指录入既有的菜品名录，所述菜品名录中的包括每一道菜品的名称以及需要的食材名称和数量，并对应从所述食材库中选取可选用的食材计算出每个菜品标准份数中所包含的能量、蛋白、脂肪、碳水化合物及其他营养素含量；然后根据每个菜品所包含的食材属性，将所有菜品按照粥奶类，以及按照荤菜品、素菜品、半荤菜品和汤菜品的菜品分类标签对所有菜品进行分类，生成菜品库；

所述配餐要求处理步骤，是指对服务对象信息进行识别和处理生成营养需求结论，所述服务对象信息包括年龄、性别、身高、体重数据信息，以及营养师、医生给出的营养、医疗建议数据信息；根据所述服务对象信息计算服务对象的每日需要摄取的能量、蛋白、脂肪、碳水化合物及其他营养素含量；

所述菜单自动生成步骤，是根据进餐次数要求、配餐覆盖周期长度，从所述菜品库中的备选菜品选择出能量、蛋白、脂肪、碳水化合物及其他营养素含量匹配所述配餐要求处理步骤结果的菜品组成完整菜单。

2.如权利要求1所述的一种适用于营养智能管理系统的餐单智能生成方法，其特征在于：所述食材信息中的标准份数是按照每种食材100g计算其所含的能量，以及以每份90Kcal能量的标准对应的每种食材的份数。

3.如权利要求1所述的一种适用于营养智能管理系统的餐单智能生成方法，其特征在于：所述季节性指每样食材对应的春、夏、秋、冬四个季节；所述食材类型包括禽肉类、蔬菜类、主食类、水果类和坚果类；所述食用特征包括对应食材是否可以单独或者与其他食材搭配制作成为荤菜品、素菜品、半荤菜品或汤菜品；所述医疗特征包括纤维含量、高脂、高糖、高钾、高钠以及高嘌呤特征。

4.如权利要求1所述的一种适用于营养智能管理系统的餐单智能生成方法，其特征在于：所述食材库中每一类食材对应一个数据表格，每一个食材根据分类标签分别划到对应的数据表格中。

5.如权利要求1所述的一种适用于营养智能管理系统的餐单智能生成方法，其特征在于：所述菜品库建立步骤中，从所述食材库建立步骤中建立的食材库中对应导出可供选用的食材是按照食材的分类标签中的一项或多项降序/升序排列的；生成的所述备选菜品时是按照其所选用的食材的排列顺序高低搭配进行的。

6.如权利要求1所述的一种适用于营养智能管理系统的餐单智能生成方法，其特征在于：所述食材库中的每一个食材均带有一个编号，对应的，所述备选菜品中的每个菜品均带有一个由其具体食材组成的编号。

7.如权利要求1所述的一种适用于营养智能管理系统的餐单智能生成方法，其特征在于：所述菜品库建立步骤生成的备选菜品数据可由医生和/或厨师根据医疗要求和/或制作要求进行调整。