[发明专利]一种适用于营养智能管理系统的餐单智能生成方法

说明书

本发明属于智能化健康数据管理技术领域，公开了一种适用于营养智能管理系统的餐单智能生成方法，包括食材库建立步骤、菜品库建立步骤、配餐要求处理步骤和菜单自动生成步骤，以实现根据服务对象的具体情况，定制化自动生成种类或者菜品明确的菜单以提高营养管理的效率和准确率。

技术领域

本发明属于智能化健康数据管理技术领域，具体涉及一种适用于营养智能管理系统的餐单智能生成方法。

背景技术

不同的人群以及一些慢性疾病都有不同的营养生理特点和营养需要。如产妇需要保证自身合理营养兼顾母乳需求；肿瘤患者容易出现营养不良，且营养结构与常人不同；糖尿病需要注意血糖控制，合理选择中低升糖指数的食物；肥胖人群需要减脂的同时保证营养；心血管疾病、高血压、高血脂等患者，需要保证营养的同时控制血脂；老年人胃肠功能减退，需要更易消化的食物。而65岁以上的老年人人群，与青年和中年时期相比，老年人身体功能可能出现不同程度的衰退，如咀嚼、消化能力下降，酶活性和激素水平异常、心脑功能衰退、嗅觉、味觉衰退、肌肉萎缩减少等。这些变化可明显影响老年人食物的摄取、消化和吸收的能力，使老年人营养不均衡甚至营养不良的风险增加。

膳食营养是保证人体健康的基石，与我们的生活质量、家庭、社会经济、医疗负担等都有密切的关系，对实现成功老龄化、促进社会稳定、和谐发展也有重要影响。

现有技术中也出现了一些针对用户的营养管理系统，如公开号为CN110265114A，名称为“营养智能管理系统”的中国发明专利申请文献，就公开了一种营养智能管理系统，包括带有输入单元和通信单元的用户终端，以及带有存储单元和运算处理单元的服务器；所述输入单元将用户信息以及用户检索指示通过所述通信单元发送至服务器；所述存储单元用于存储用户信息、食材及菜品信息和营养数据库；所述运算处理单元根据所述用户信息计算对应用户的营养素需要量，并根据用户信息匹配到营养数据库中相应的该用户所需营养素的参考摄入量；并且运算处理单元根据所述检索指示从所述食材及菜品信息中检索对应的食材和菜品并计算从对应的食材和菜品中能够取得的营养素量，并根据计算结果和该用户所需营养素的参考摄入量计算对应的食材和菜品的提供量。

而目前的这种智能管理系统，其最终是出具一个附具了可选择食品种类及其对应营养数据的参考结果，出于更为高效、准确和便捷的目的，为了更好的实现膳食营养管理，有必要设计一种更为智能化的菜单生成技术方案，能够根据服务对象的具体情况，直接生成种类或者菜品明确的菜单。

发明内容

本发明的目的在于提出一种适用于营养智能管理系统的餐单智能生成方法以实现根据服务对象的具体情况，定制化自动生成种类或者菜品明确的菜单以提高营养管理的效率和准确率。

本发明公开的这种适用于营养智能管理系统的餐单智能生成方法，其特征在于：包括食材库建立步骤、菜品库建立步骤、配餐要求处理步骤和菜单自动生成步骤；

所述食材库建立步骤，是建立包含可供选择的食材信息的备选食材数据信息库；所述食材信息包括食材名称，以及每种食材在设定的标准份数中所包含的能量、蛋白、脂肪、碳水化合物及其他营养素含量，其他营养成分包括但不限于蛋白质、碳水、维生素、膳食纤维等；然后根据包括季节性、食材类型、食用特征和特殊医疗特征在内的标准对所有食材进行分类标签，即建立起每种食材均带有分类标签的食材库；

优选的，所述食材信息中的标准份数是按照每种食材100g计算其所含的能量，以及以每份90Kcal能量的标准对应的每种食材的份数，即食材库中食材信息包含，每100g该食材的信息，及每90Kcal该食材的信息。

优选的，所述季节性指每样食材对应的春、夏、秋、冬四个季节；所述食材类型包括禽肉类、蔬菜类、主食类、水果类和坚果类；所述食用特征包括对应食材是否可以单独或者与其他食材搭配制作成为荤菜品、素菜品、半荤菜品或汤菜品，这里还有比较特殊的粥和奶制品，记为粥奶类；所述医疗特征包括纤维含量、高脂、高糖、高钾、高钠以及高嘌呤特征，可以理解为对于部分人群有必要忌口和控制摄入量的食材需要单独设立一个提示标签。