[发明专利]两阶段短程分子蒸馏提取滩羊尾脂中共轭亚油酸的方法

说明书

本发明公开了一种两阶段短程分子蒸馏提取滩羊尾脂中共轭亚油酸的方法，包括：首先取滩羊尾脂肪使其融化，然后利用短程分子蒸馏设备分两个阶段提取得到共轭亚油酸；其中，第一阶段的蒸馏压力为1‑2Pa，蒸馏温度为200～220℃；第二阶段的蒸馏压力为5‑7Pa，蒸馏温度为180～199℃。本发明方法制备的共轭亚油酸产品脱除了长链甘油酯、微量杂质以及令人不愉快的羊膻味，显著提高共轭亚油酸品质，实现了滩羊尾脂副产物的高值化利用。

技术领域

本发明属于生物技术领域，涉及一种两阶段短程分子蒸馏提取滩羊尾脂中共轭亚油酸的方法。

背景技术

宁夏滩羊尾巴肥厚，并且尾长短于尾宽。滩羊尾为滩羊的主要储能器官，在食物紧缺时，可为自身提供能量。经过长期自然、人工选择，宁夏滩羊抵抗力强、其肉肥美、易于养殖、色味纯正，研究发现，滩羊油脂含量高，且脂肪主要集中在臀部和尾部，滩羊尾平均重量约为2kg-3kg，大部分都是脂肪，正是由于此因素且目前羊尾脂精深加工技术的缺乏导致其利用率很低，所以羊尾油浪费的现象非常严重，通常只是被用来制作羊肉打卷、羊肉串等。羊尾油中的饱和脂肪酸很多，而且价格非常便宜，所以如果将其作为工业原材料使用会非常适宜。

共轭亚油酸英译为Conjugated Linoleic Acid，CLA，是包含有共轭双键的同分异构体，其具备几何和位置异构体，是某一大类混合物质的总名称。共轭亚油酸具有抗癌、增强免疫力、抗动脉粥样硬化、调节骨质密度、抑制脂肪沉积、防治糖尿病等多种生理作用。同事再功能性食品以及食品防腐剂中也存在极大的需求。共轭亚油酸最早发现于牛、羊等反刍动物的肉和乳制品中，现在发现在植物性、动物性产品中这种物质是普遍存在的，且共轭亚油酸在动物性产品中的含有量更多。共轭亚油酸在天然界虽然含量丰富，但不易直接提取，故目前的主流工艺为人工合成。其方法主要有：化学方法、生物融合方法。将具有共轭亚油酸的原材料(大多是亚油酸)，在装有丙二醇的容器中，氮气保护加强热强碱。经有机溶剂溶解后旋蒸得到CLA，由于这种方法使用起来非常简单，因此其在商业中的应用非常常见。缺点是由于加强热，强碱，有机溶剂，做日用品尚可，但做食品有存在危险的可能性。生物合成法通过酶催化底物来合成共轭亚油酸，此方法是目前为止较新型的方法。生物融合方法主要是把乳酸菌，溶纤维丁酸弧菌等等没有毒性的微生物中具有的亚油酸异构酶将亚油酸转化为CLA。因此，从滩羊尾中提取共轭亚油酸是值得探索的一个难题。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。

本发明还有一个目的是提供一种两阶段短程分子蒸馏提取滩羊尾脂中共轭亚油酸的方法。

本发明提供的技术方案为：

一种两阶段短程分子蒸馏提取滩羊尾脂中共轭亚油酸的方法，包括如下步骤：

首先取滩羊尾脂肪使其融化，然后利用短程分子蒸馏设备分两个阶段提取得到共轭亚油酸；

其中，第一阶段的蒸馏压力为1-2Pa，蒸馏温度为200～220℃；第二阶段的蒸馏压力为5-7Pa，蒸馏温度为180～199℃。

优选的是，所述的两阶段短程分子蒸馏提取滩羊尾脂中共轭亚油酸的方法中，所述第一阶段的具体步骤包括：首先将融化的滩羊尾脂肪装入所述短程分子蒸馏设备的进料瓶中，冷阱中装入液氮，之后依次打开制冷装置并制冷0.3～0.8h，打开回流水装置，回流水装置中的回流水温度设定为18～22℃，打开旋片泵，然后设置蒸馏压力和蒸馏温度，待蒸馏压力和蒸馏温度达到设定值并稳定后，再打开进料阀，当滩羊尾脂肪接触到加热片时，调节刮膜转速为240～280r/min，控制物料流量为100～140mL/h；进行分子蒸馏，收集第一阶段轻组分。

优选的是，所述的两阶段短程分子蒸馏提取滩羊尾脂中共轭亚油酸的方法中，所述第二阶段的具体步骤包括：