[发明专利]烹饪器具及其加热控制方法和加热控制装置

权利要求书

1.一种烹饪器具的加热控制方法，其特征在于，包括如下步骤：

在所述烹饪器具的烹饪过程中，检测所述烹饪器具的烹饪腔内的温度，其中，所述烹饪过程包括第一高温加热阶段、低温加热阶段和第二高温加热阶段；

当所述烹饪器具处于所述第一高温加热阶段时，控制所述烹饪器具的加热装置进行加热工作，以将所述烹饪腔内的温度加热到第一温度阈值；

当所述烹饪器具处于所述低温加热阶段时，控制所述加热装置进行加热工作，以使所述烹饪腔内的温度至少一次降低至第二温度阈值，其中，所述第二温度阈值小于所述第一温度阈值；

当所述烹饪器具处于所述第二高温加热阶段时，控制所述加热装置进行加热工作，以将所述烹饪腔内的温度加热至第三温度阈值，其中，所述第二温度阈值小于所述第三温度阈值。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述控制所述加热装置进行加热工作以使所述烹饪腔内的温度至少一次降低至第二温度阈值包括：

控制所述加热装置进行加热工作，直至所述烹饪腔内的温度降低至所述第二温度阈值；

在所述烹饪腔内的温度降低至所述第二温度阈值之后，通过对所述加热装置进行控制以使所述烹饪腔内的温度维持在所述第二温度阈值。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，当所述烹饪腔内的温度维持在所述第一温度阈值时，还记录所述烹饪腔内的温度维持在所述第一温度阈值的时间以得到第一维持时间，并在所述第一维持时间达到第一时间阈值时，控制所述烹饪器具进入所述低温加热阶段。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，当所述烹饪腔内的温度维持在所述第三温度阈值时，还记录所述烹饪腔内的温度维持在所述第三温度阈值的时间以得到第三维持时间，并在所述第三维持时间达到第三时间阈值时，结束所述烹饪器具的烹饪过程。

5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，当所述烹饪腔内的温度维持在所述第三温度阈值时，还获取所述烹饪器具进行烹饪的时间，并在所述烹饪器具进行烹饪的时间达到第四时间阈值时，结束所述烹饪器具的烹饪过程。

6.如权利要求1所述的方法，其特征在于，当所述烹饪腔内的温度维持在所述第二温度阈值时，还确定所述烹饪腔内的烹饪状态，并在所述烹饪腔内的烹饪状态处于预设烹饪状态时，控制所述烹饪器具进入所述第二高温加热阶段。

7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，

通过所述烹饪腔内的温度维持在所述第二温度阈值的时间以确定所述烹饪腔内的烹饪状态，其中，当所述烹饪腔内的温度维持在所述第二温度阈值的时间达到第二时间阈值时，确定所述烹饪腔内的烹饪状态处于所述预设烹饪状态；

或者，通过检测所述烹饪腔内的图像以确定所述烹饪腔内的烹饪状态，其中，当所述烹饪腔内的图像与所述预设烹饪状态的图像一致时，确定所述烹饪腔内的烹饪状态处于所述预设烹饪状态。

8.如权利要求7所述的方法，其特征在于，所述第二时间阈值或者所述预设烹饪状态的图像基于所述烹饪腔内的食材确定。

9.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一温度阈值和所述第三温度阈值的取值范围为大于等于170摄氏度且小于等于220摄氏度，所述第二温度阈值的取值范围为大于等于90摄氏度且小于等于150摄氏度。

10.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一高温加热阶段中所述烹饪腔内的温度维持在所述第一温度阈值的时间小于所述低温加热阶段中所述烹饪腔内的温度维持在所述第二温度阈值的时间，所述第二温度阈值相对所述第一温度阈值降低的温度范围为大于等于30摄氏度且小于等于100摄氏度。

11.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第二高温加热阶段中所述烹饪腔内的温度维持在所述第三温度阈值的时间小于所述低温加热阶段中所述烹饪腔内的温度维持在所述第二温度阈值的时间，所述第三温度阈值大于或等于所述第一温度阈值。