[发明专利]一株深海来源的酵母菌Q7-7及其应用

说明书

一株深海来源的酵母菌Q7‑7及其应用，涉及水产饲料。所述深海来源的酵母菌Q7‑7为近玫色锁掷酵母(Sporidiobolus pararoseus)Q7‑7，已于2019年08月26日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏中心保藏编号为CCTCC NO：M 2019662。可在制备新型水产饲料添加剂中的应用。从大洋样品分离出的深海酵母，使用ITS4、ITS5引物扩增得到其ITS序列，培养过程中发现其长势良好并能够产生淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶，其发酵液混合物可生产为水产饲料添加剂。通过温度、转速、接种量和裝液量四因素三水平的正交试验确定了其最佳发酵条件，通过对虾幼苗育苗实验确定了其应用。

技术领域

本发明涉及水产饲料，尤其是涉及一株深海来源产淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶的酵母菌Q7-7及其应用。

背景技术

水产饲料是专门为水生动物养殖提供的饵料。按饲喂品种，水产饲料可分为鱼饲料、虾料和蟹料等；按饲料特点，可分为配合饲料、浓缩饲料和预混合饲料。水产饲料生产的原料主要由鱼粉、谷物原料和油脂构成，鱼粉和谷物原料往往占到饲料成本的50％以上。近年来，随着水产养殖业迅速发展，有较高效益的饲料添加剂相继研制及应用，并取得了很好的效益。使用绿色环保型水产饲料添加剂，正受到人们越来越多的关注。

包含发酵液的酵母培养物是一种复杂的纯天然发酵产品，通常被认为是蛋白质、核酸、维生素和多糖的良好来源，其成分主要包括变性培养基(通常为寡糖等)、酵母细胞(细胞壁主要成分为葡聚糖和甘露聚糖，内容物为蛋白质、氨基酸、维生素、各种酶类等)、酵母细胞外代谢产物(如肽、有机酸、寡糖、氨基酸、营养因子等)。酵母培养物在养殖业中的应用始于20世纪20年代。迄今为止，其在反刍动物、猪等养殖领域已有广泛应用；在水产动物方面的报道见于草鱼、奥尼罗非鱼、凡纳滨对虾等，这些研究表明，酵母培养物具有促进生长、调节微生态环境和增强免疫力等作用。

淀粉酶是水产动物消化吸收淀粉的关键酶，除了动物生产行业，淀粉酶还普遍应用于造纸、纺织、医药、食品加工等行业。在动物生产行业中，主要将淀粉酶添加到动物饲料中以弥补动物体内淀粉酶的不足，从而可以提高饲料的利用率，降低养殖成本，且减少养殖环境的污染。动物可以通过饲料来获取人为添加的外源淀粉酶，其自身消化系统也可以分泌出内源消化酶。不论是外源淀粉酶还是内源淀粉酶，其都可以帮助动物消化饲料中的淀粉，增强动物机体的免疫能力，有利于动物的生长([1]张余慧，程晓芳，袁丹丹，王琤(华韦).浅谈淀粉酶在动物生产中的应用研究进展[J].广东饲料，2018，27(03):33-35)。

较畜禽而言，水产动物的消化系统更为简单，因此幼年时期的水产动物内源淀粉酶大多分泌不足，影响幼体的发育。外源淀粉酶应用到水产动物饲料中能够刺激幼体分泌内源淀粉酶，有利于其对饲料的消化吸收。同时由于近年来水体污染严重，许多成年水产动物的机体健康受到影响，也需要在其饲料中添加适量淀粉酶来增加其消化道淀粉酶的含量。添加外源淀粉酶还可以增强生产动物机体的抗氧化能力和免疫性能。饲料中单独添加淀粉酶时，其作用效果不明显。因此，淀粉酶常与其他种类的酶一起制成复合酶制剂应用于水产动物饲料当中。

在饲料中增加脂肪的含量，会产生对蛋白质的节约效应，提高蛋白质效率，促进动物生长。就脂肪能量来说，它远远高于碳水化合物所具备的能量，在动物营养物质中占据着极为关键的地位。向动物饲料中添加一定的脂肪粉和油脂来达到满足动物能量需求的目的([2]陈枫，韦仕航.微生物脂肪酶在动物饲料中的应用探讨[J].当代畜牧，2014(17):84-85)。现如今饲料资源的严重缺乏，要想满足所有动物能量的需求，就必须要不断提高饲料的消化利用率。饲粮中添加脂肪酶的价值在于靶向解决动物内源消化酶不足，以提高脂肪消化吸收利用，提高饲料中脂肪能量利用率，促进脂溶性维生素的吸收，发挥动物生产潜力和降低饲料成本。脂肪酶的添加能最大限度地提高脂肪的消化率，脂肪酶在脂质代谢中发挥重要作用，是脂肪消化利用最基本的酶，能将脂肪水解为游离脂肪酸、甘油和甘油单醋供动物吸收利用，最终使养殖动物增重增产。