[发明专利]一种白扁豆非淀粉多糖膏及其制备方法

权利要求书

1.一种白扁豆非淀粉多糖膏，其特征在于：由以下质量份数的物质组成：白扁豆100～450份、黑凉粉200～400份、甜叶菊糖苷代糖2～2.5份。

2.一种白扁豆非淀粉多糖膏的制备方法，其特征在于：选用白扁豆，提取出活性营养物质白扁豆非淀粉多糖，将白扁豆非淀粉多糖与黑凉粉、水、代糖按比例配料，过滤，熬煮后得到白扁豆非淀粉多糖膏。

3.根据权利要求2所述白扁豆非淀粉多糖膏的制备方法，其特征在于：

(1)取白扁豆粉碎，按照加入95％的工业乙醇浸泡过夜后，过滤，晒干并烘干白扁豆。以10到40倍的料液比向滤渣中加入蒸馏水，在90℃～95℃下水煮2～3h，取出过滤，酶解除淀粉，将滤液浓缩，加入95％乙醇，使得乙醇浓度达到80％，醇沉过夜，sevage脱蛋白，透析，沉淀冻干得白扁豆非淀粉多糖；

(2)把(1)中制备好的白扁豆非淀粉多糖加水至溶解，其预溶装置中水的温度为50℃～60℃，溶解后冷却至室温；

(3)甜叶菊糖苷加水煮成的单糖浆；

(4)黑凉粉中加入少量凉水，将其搅拌至无核状，加入白扁豆非淀粉多糖溶液和单糖浆，搅拌，混合均匀，得白扁豆膏液；

(5)将沸水加入白扁豆膏液中，以黑凉粉(g)∶沸水(ml)＝1∶20～30为佳，边加边搅拌；

(6)使用120目滤网对白扁豆膏液进行粗过滤，除去杂质或不溶物，装入容器中待用。

(7)煮膏体：小火加热收汁，煮制10分钟。

(8)静置冷却至完全凝固，即得白扁豆非淀粉多糖膏成品。

4.根据权利要求3所述应用，其特征在于：醇沉时应在4℃冷藏条件下过夜，封闭容器。