[发明专利]一种烹饪控制方法和装置

权利要求书

1.一种烹饪控制方法，其特征在于，包括：

获取菜谱文件中烹饪设备的设定烹饪控制参数；

检测烹饪过程中烹饪设备的实际烹饪参数；

比较所述设定烹饪控制参数与所述实际烹饪参数，根据比较结果控制烹饪设备的烹饪。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，

所述获取菜谱文件中烹饪设备的设定烹饪控制参数包括：响应对菜肴进行烹饪的烹饪指令，执行所述菜肴的菜谱文件，读取菜谱文件中烹饪设备的设定烹饪控制参数；

所述检测烹饪过程中烹饪设备的实际烹饪参数包括：当读取到菜谱文件中烹饪设备的设定烹饪控制参数时，检测烹饪设备的实际烹饪参数。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述设定烹饪控制参数与时间和/或事件关联，所述检测烹饪过程中烹饪设备的实际烹饪参数包括：

根据获取的菜谱文件中烹饪设备的与时间和/或事件关联的设定烹饪控制参数，确定即将根据菜谱文件进行烹饪的过程中对烹饪设备的实际烹饪参数进行检测的检测点；

在根据菜谱文件进行烹饪的过程中，基于确定的所述检测点，检测烹饪设备的实际烹饪参数。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，若所述设定烹饪控制参数包括多个与时间和/或事件关联的设定烹饪控制参数，所述检测烹饪过程中烹饪设备的实际烹饪参数包括：

根据获取的菜谱文件中烹饪设备的多个与时间和/或事件关联的设定烹饪控制参数，确定即将根据菜谱文件进行烹饪的过程中对烹饪设备的实际烹饪参数进行检测的多个检测点；

在根据菜谱文件进行烹饪的过程中，基于确定的所述多个检测点，检测烹饪设备的实际烹饪参数。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述烹饪设备包括燃气灶和锅具，所述烹饪设备的设定烹饪控制参数包括所述锅具的设定温度值；

所述比较所述设定烹饪控制参数与所述实际烹饪参数，根据比较结果控制烹饪设备的烹饪包括：

比较所述锅具的设定温度值与所述锅具的实际温度值，得到所述锅具的设定温度值和实际温度值的温度差值；

根据所述温度差值调节所述燃气灶的实际燃气阀阀门开度。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述检测烹饪过程中烹饪设备的实际烹饪参数包括：

检测烹饪过程中所述锅具的加热面积或区域；

根据检测的所述锅具的加热面积或区域，计算所述锅具的实际温度值。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述烹饪设备包括燃气灶和锅具，所述烹饪设备的设定烹饪控制参数包括所述锅具中食材的设定属性值；

所述比较所述设定烹饪控制参数与所述实际烹饪参数，根据比较结果控制烹饪设备的烹饪包括：

比较所述锅具中食材的设定属性值与所述锅具中食材的实际属性值，得到所述锅具中食材的设定属性值和实际属性值的属性差值；

根据所述属性差值调节所述燃气灶的实际燃气阀阀门开度。

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述锅具中食材的属性值包括食材的温度值、重量、加工规格、种类中的至少之一。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，若所述锅具中食材的属性值包括食材的温度值，所述检测烹饪过程中烹饪设备的实际烹饪参数包括：

在烹饪过程中，通过所述锅具上的至少两个测温点测量的温度，计算所述锅具中食材的实际温度值；或者

检测所述锅具的实际温度值；根据所述锅具的属性信息，确定所述锅具的受热率或吸热率；进而基于所述锅具的实际温度值以及受热率或吸热率，计算所述锅具中食材的实际温度值。