[发明专利]一种食用蓖麻蚕蛹的冻干保存方法

权利要求书

1.一种食用蓖麻蚕蛹的冻干保存方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

步骤一、蓖麻蚕蛹的准备：选取蓖麻蚕蛹预蛹期的蚕茧，沿着蚕茧从头到尾的方向，将茧皮剪开“一”字口，取出蓖麻蚕蛹，得到金黄色蓖麻蚕蛹；

步骤二、蓖麻蚕蛹的临时储藏：清除金黄色蓖麻蚕蛹中的烂蛹、老蛹、粪便等杂质后，将蓖麻蚕蛹置于温度为-3～-8℃的冰箱中，暂时冰冻待用；

步骤三、蓖麻蚕蛹的冻干：将临时储藏的金黄色蓖麻蚕蛹取出并置于冻干机中，按5℃/10min～10℃/10min的速度迅速降温冷却，降至-25～-35℃时，真空度为90-100KPa，冷冻时间保持40～50h后，开始升温，3～5h逐步升温到27-32℃，待蓖麻蚕蛹完全冻干后，取出蓖麻蚕蛹；

步骤四、蓖麻蚕蛹的包装：将冻干成品的蓖麻蚕蛹拣入至食用级塑料瓶中，将瓶口用膜封闭，盖上瓶盖完成包装。

2.根据权利要求1所述的一种食用蓖麻蚕蛹的冻干保存方法，其特征在于：步骤一中蓖麻蚕蛹预蛹期为在蓖麻蚕上蔟结茧后4-5天，待熟幼虫停止取食至脱皮成蛹之前。

3.根据权利要求2所述的一种食用蓖麻蚕蛹的冻干保存方法，其特征在于：步骤一中根据蓖麻蚕蛹成熟的先后顺序，分批对蚕茧剪口取蛹。

4.根据权利要求3所述的一种食用蓖麻蚕蛹的冻干保存方法，其特征在于：分3～5次剪口取蛹。

5.根据权利要求1所述的一种食用蓖麻蚕蛹的冻干保存方法，其特征在于：步骤三冻干过程中蓖麻蚕蛹置于冻干机冻干篮上，冻干篮为多层结构，冻干篮每层铺设一层蓖麻蚕蛹。

6.根据权利要求1所述的一种食用蓖麻蚕蛹的冻干保存方法，其特征在于：步骤四中在冻干成品拣入至食用级塑料瓶之前，按照蓖麻蚕蛹形状大小和破损程度，分为多个等级。

7.根据权利要求6所述的一种食用蓖麻蚕蛹的冻干保存方法，其特征在于：冻干成品的蓖麻蚕蛹按照形状大小和破损程度，分为三个等级，其中，完好无损且尺寸大于3cm的蓖麻蚕蛹为第一等级，完好无损且尺寸在2-3cm的蓖麻蚕蛹为第二等级，破损且尺寸小于2cm的蓖麻蚕蛹为第三等级。

8.根据权利要求1所述的一种食用蓖麻蚕蛹的冻干保存方法，其特征在于：步骤四中食用级塑料瓶中还加入食品干燥剂包。

9.根据权利要求8所述的一种食用蓖麻蚕蛹的冻干保存方法，其特征在于：所述食品干燥剂包为氯化钙干燥剂包、硫酸钙干燥剂包、硅胶干燥剂包或活性氧化铝干燥剂包。