[发明专利]一种传统固态酿造业科研样品取样方法

权利要求书

1.一种传统固态酿造业科研样品取样方法，其特征在于，包括如下步骤：

a、入窖糟装瓶：将拌和均匀的入窖糟分别装入所设定数量的广口玻璃瓶中，盖上玻璃瓶盖子，并用塑料皮进一步密封瓶盖；

b、入窖糟装入窖池：将入窖糟按传统方法转运装入窖池内，入窖糟即将装完时，将所设计数量的已经装料并密封的广口玻璃瓶填埋在窖帽糟醅中，用封窖泥密封糟醅体系，并在封窖泥表面标记掩埋样品瓶的取样点，再用塑料窖皮整体密封窖帽的封窖泥；

c、取样检测：每次揭开塑料窖皮，在标记取样点扒开封窖泥，取出一个样品广口玻璃瓶，再将扒开的封窖泥复原，盖上塑料窖皮，将装有样品的广口玻璃瓶送到分析检测室；

d、按照上述c步骤，在时间节点分别将盛装样品的广口玻璃瓶取出，送到分析检测室进行样品检测；

所述步骤a中广口玻璃瓶的数量为40～60个，500ml广口玻璃瓶中装入的入窖糟质量为280g～340g；步骤b中广口玻璃瓶的填埋深度为10cm～30cm；步骤c中扒开封窖泥取样后，再封好封窖泥使窖内糟醅继续发酵。