[发明专利]一种减肥咖啡及制备方法

权利要求书

1.一种减肥咖啡及制备方法，其特征在于：制备该液体的原料包含：速溶咖啡30-60份、人参提取物1-10份、脱脂奶粉10-30份、决明子1-5份、荷叶1-5份、番泻叶1-5份、冬瓜籽1-5份、龙眼肉1-5份、三氯蔗糖1-5份。

2.根据权利要求1所述一种减肥咖啡及制备方法，其特征在于：制备该发明的原料为：速溶咖啡30-60份、人参提取物1-10份、脱脂奶粉10-30份、决明子1-5份、荷叶1-5份、番泻叶1-5份、冬瓜籽1-5份、龙眼肉1-5份、三氯蔗糖1-5份。

3.根据权利要求1或2所述的一种减肥咖啡及制备方法，其特征在于：制备该液体的原料还包含：速溶咖啡30-60份、人参提取物1-10份、番泻叶1-5份、三氯蔗糖1-5份。

4.根据权利要求1或2所述的一种减肥咖啡及制备方法，其特征在于包含以下步骤：

(1)粉碎人参(人工种植五年以内)，得人参粉：

(2)将人参粉和重量为人参粉重量10-20倍的纯净水，混匀后，装入食品级真空包装袋内，密封，在压力为120-150MPa、温度为20-25℃的条件下提取8-12小时，过滤，得人参提取液：

(3)低温负压下浓缩提取液，至粘稠状，放入超低温冰箱冷冻24小时，放入真空冷冻干燥机，使真空度值降至10Pa，取出，得人参提取物：

(4)按照速溶咖啡30-60份、人参提取物1-10份、脱脂奶粉10-30份、决明子1-5份、荷叶1-5份、番泻叶1-5份、冬瓜籽1-5份、龙眼肉1-5份、三氯蔗糖1-5份混匀进行低温粉碎，得到粒度至少为100目的一种减肥咖啡。

本发明采用超低温超高压、真空浓缩及真空冷冻干燥技术制得人参提取物，使人参中的营养成分在加工阶段的损耗为“零”，再讲人参提取物与速溶咖啡、脱脂奶粉、决明子、荷叶、番泻叶、冬瓜籽、龙眼肉、三氯蔗糖进行调配，最终制得粉末状的速溶人参提取物咖啡，香气浓郁口感醇厚，兼具保健养生功能，适合大众消费者饮用，而且便于携带食用。打破了传统的含有人参的饮用品为液体的现状，生产出固体饮品，除了保健还更便捷、安全。辅料咖啡，更是被人们认可的提神首选饮料，因此具有较好的市场前景。