[发明专利]一种减肥咖啡及制备方法

说明书

本发明提供一种减肥咖啡及其制备方法，按一下方法制得：粉碎干人参，得人参粉；将人参粉和纯净水混匀后，装入食品级真空包装内，密封，过滤得提取液：真空冷冻干燥后，取出，得人参提取物；将人参提取物、速溶咖啡、脱脂奶粉、决明子、荷叶、冬瓜籽、龙眼肉、三氯蔗糖混合低温粉碎，得到人参咖啡。该发明由以下重量配比的原料制成：速溶咖啡30‑60份、人参提取物1‑10份、脱脂奶粉10‑30份、决明子1‑5份、荷叶1‑5份、番泻叶1‑5份、冬瓜籽1‑5份、龙眼肉1‑5份、三氯蔗糖1‑5份。该发明解决了人参营养物质难以被人体有效吸收而采用新科技生产工艺生产的人参提取物更容易被人体吸收，增加人参的使用效果、减少人参资源的浪费并且提高国内人参资源的附加值。

技术领域：本发明属于一种功能型的食品饮料配方技术及制备方法。

背景技术

法国医学家在探索饮食研究中发现，在人体饥饿之前提早进食，是一种有效的饮食法。研究者分析认为，胰岛素可调节人体内糖类的吸收，同时对食物转化和脂肪积累起着一定的抑制作用。如果在饥饿之前吃东西，常可控制胰岛素的分泌。另外，正餐前进食，可使人在正餐时食欲大减，从而减少摄人量。日本九州大学健康科学中心的藤野武彦研究发现，肥胖症患者都处于“脑疲劳”状态，而″脑疲劳″则是因过剩的应激反应而产生的。为此，让肥胖者每天都轻松愉快地吃一餐，有助于消除产生应激反应的因素，通过消除″脑疲劳″而。研究者指出，“快食”有条件，即食物味好，就餐环境舒适、有合意的伙伴、有充足的时间。据报道，“一日一快食”成功率高达95.4％。这是德国营养学家研究提出的一种新式法，它主要是要求者在每一餐进食中，不能同吃某些食物。比如，人们在吃高蛋白、高脂肪的荤菜时，可以食用一种蔬菜，但不能喝啤酒，不能吃面包、马铃薯等碳水化合物类食品。究其原因，主要是人体脂肪由多种营养素组合而成，人们在食用高蛋白食品时，不食用碳水化合物，人体也就不会增加脂肪而发胖了。美国医学家迪农·奥尼什研究认为，多食蔬菜水果有助，因为肉类食品很容易成为脂肪，在人体内储存起来而使人肥胖。蔬果中的蛋白质或碳水化合物都不易转化为脂肪，特别是不含糖分的绿色蔬菜对更为有效，因为这样会使人体消耗的热量高于一个人吃进的蔬果所含热量。蔬果餐是指以蔬菜、水果为主完全不吃或基本不吃谷类或肉类食品，用以大大降低膳食的总热量与脂肪摄入量。美国医学家罗纳·卡迪研究认为，“吃饭时间的选择，对于体重的增减，要比人体摄入饮食的数巨量和质量更重要。”因为，人体的新陈代谢状况在一天不同时间内是不同的。一般说来，从早晨起来后，新陈代谢逐渐旺盛，上午8点～ 12点钟达到最高峰。因此，者可把进餐时间提前，早饭安排在6点钟以前，午饭安排在 10点钟左右，即可收到良好的效果。法是指依据某种的科学方法(多指最佳科学节食)，达到健康的减少体重的目的。近年来，国外许多专家、学者对方法进行了广泛而深入的研究，提出了不少行之有效的方法，大致分为两类：一、科学饮食法，通过科学控制日常饮食达到目的；二、生理期法，依据身体的机能状况并配合饮食，以达到减重的目的。人们迫切需要一种安全、高效、调节饮食习惯无副作用的饮料。

发明内容

本发明的目的是为上述问题提供一种有效、安全、高效、可长期食用的具有功能的饮料。通过新工艺加工的人参提取物有效成分调理身体来消除单纯性肥胖，改变减肥者者的不良生活习惯，从而在减肥者从生理和心理达到自然的目的。同时本发明还挺其制备方法。

为达到上述目的本发明采取的技术方案是：

(1)粉碎人参(人工种植五年以内)，得人参粉：

(2)将人参粉和重量为人参粉重量10-20倍的纯净水，混匀后，装入食品级真空包装袋内，密封，在压力为120-150MPa、温度为20-25℃的条件下提取8-12小时，过滤，得人参提取液：

(3)低温负压下浓缩提取液，至粘稠状，放入超低温冰箱冷冻24小时，放入真空冷冻干燥机，使真空度值降至10Pa，取出，得人参提取物：