[发明专利]一种从大豆胚芽中提取大豆异黄酮的方法

说明书

本发明提供了一种从大豆胚芽中提取大豆异黄酮的方法，属于食品功能活性物质提取技术领域，所述方法包括以下步骤：1)将大豆胚芽超微粉碎获得大豆胚芽粉；2)将所述大豆胚芽粉与水混合、乳化获得大豆胚芽乳化液；3)将所述大豆胚芽乳化液与溶剂混合进行射流空化获得溶剂提取液；4)将所述溶剂提取液、乙酸乙酯、正丁醇和水混合均质后，进行高效逆流色谱分离获得大豆异黄酮。本发明提供的方法大豆异黄酮提取率显著增高，提取率能够达2.1％～2.3％；纯度高达95.59％～98.32％。

技术领域

本发明属于食品功能活性物质提取技术领域，尤其涉及一种从大豆胚芽中提取大豆异黄酮的方法。

背景技术

大豆异黄酮是一种植物类雌激素，具有与雌激素相似的分子结构，可以双向调节女性体内雌激素水平的作用。研究表明，大豆异黄酮在改善女性更年期、骨质疏松、心血管疾病、美容等方面具有比较突出的效果。异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合症和改善骨质疏松，使女性再现青春魅力。

公开号为CN101063158的中国专利，其生产方法为以大豆糖蜜为原料，先用丙酮、乙酸乙酯提取出大豆异黄酮糖苷后，再用β-葡萄苷酶水解制得大豆异黄酮苷元。该方法在生产过程中使用大量的丙酮和乙酸乙酯溶剂，生产过程复杂，溶剂损耗大，能耗高，工业化生产的经济价值不高。公开号为CN104844553A的中国专利，其生产方法为以含量91.3％的糖苷型大豆异黄酮为原料，经乳酸催化，在一定温度和压力下将糖苷型大豆异黄酮转化大豆异黄酮苷元。该方法以91.3％的糖苷型大豆异黄酮为原料，对原料要求极高，原料成本也很高，很难实现工业化生产。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种从大豆蛋白加工副产物大豆胚芽中提取大豆异黄酮的方法；所述方法操作成本低、大豆异黄酮的提取率高、纯度高。

为了实现上述发明目的，本发明提供了以下技术方案：

本发明提供了一种从大豆胚芽中提取大豆异黄酮的方法，包括以下步骤：

1)将大豆胚芽超微粉碎获得大豆胚芽粉；

2)将所述大豆胚芽粉与水混合、乳化获得大豆胚芽乳化液；

3)将所述大豆胚芽乳化液与溶剂混合进行射流空化获得溶剂提取液；

4)将所述溶剂提取液、乙酸乙酯、正丁醇和水混合均质后，进行高效逆流色谱分离获得大豆异黄酮。

优选的，步骤1)中所述的大豆胚芽粉的粒径为10～12nm。

优选的，步骤2)中大豆胚芽粉与水的质量比为1:(4～6)；所述水的温度为32～40℃。

优选的，步骤3)中所述的溶剂为石油醚；所述石油醚的沸程为60℃～90℃。

优选的，所述大豆胚芽乳化液与溶剂的体积比为1:(1.5～2.5)。

优选的，步骤3)中所述的射流空化的空化压力为200～220MPa，所述的射流空化的温度≤45℃，所述的射流空化的处理时间为1～3h。

优选的，步骤4)中所述的溶剂提取液、乙酸乙酯、正丁醇和水的体积比为3:6:5:(8～10)。

优选的，所述高效逆流色谱分离的条件如下：主机温度为28℃，转速为500～600rpm，流速为10～20L/min。

优选的，在步骤4)所述的高效逆流色谱分离后还包括依次进行的减压浓缩和冷冻干燥步骤。