[发明专利]一种富含游离精氨酸的阿胶肽含片及其制备方法

说明书

本发明公开了一种富含游离精氨酸的阿胶肽含片及其制备方法，特征是这种阿胶肽含片由阿胶低聚肽、菊花提取物、茶叶提取物、莲子心提取物、陈皮提取物、罗汉果提取物组成，其中阿胶低聚肽含量大于80％，游离精氨酸的含量大于4％，游离精氨酸可以通过口腔吸收快速进入人体的动脉血管，被人体吸收利用。该阿胶肽含片可以通过以下方法制得：将阿胶加水溶解后，先加入胰糜蛋白酶酶解特定时间后加入木瓜蛋白酶酶解，然后经灭酶、加入菊花提取物、茶叶提取物、莲子心提取物、陈皮提取物、甜叶菊提取物后喷雾造粒、压片后即可得到阿胶肽含片。本发明的制备方法简单，通过精心设计的酶解过程不仅可以避免使用化学添加剂来调节pH值，而且可以最大程度上将阿胶中的精氨酸释放出来，所得阿胶肽含片中游离精氨酸的含量大于4％，能通过口腔快速吸收利用，口感好，不上火，便于保存、携带及使用。

技术领域

本发明属于生物技术中的多肽制备领域，具体地，本发明涉及一种富含游离精氨酸的阿胶肽含片及其制备方法。

技术背景

精氨酸是一种重要的双基氨基酸，被称为是机体内运输和贮存氨基酸的重要载体，在肌内代谢中极为重要。精氨酸在人体内合成能力较低，需要部份从食物中补充，而对于中老年人来说，它属于必需氨基酸。

一氧化氮NO广泛分布于生物体内各组织中，特别是神经组织中。1992年它被美国Science杂志评选为明星分子。NO是一种极不稳定的生物自由基，其生成依赖于一氧化化氮合成酶(nitric oxide synthase，NOS)并在心、脑血管调节、神经、免疫调节等方面有着十分重要的生物学作用。因此，受到人们的普遍重视。

人体内的一氧化氮有两个来源：一为非酶生，来自体表或者摄入的无机氮的化学降解与转化；一为酶生，由一氧化氮合酶催化L-精氨酸脱胍基所产生。酶生性的一氧化氮，来自于一氧化氮的前体物质精氨酸。摄入人体的富含精氨酸的食物，在体内通过酶生性产生一氧化氮并发挥其生理功能。

由于精氨酸是一氧化氮的前体，补充精氨酸能够显著提高体内一氧化氮含量，一氧化氮能够与动脉中的肌肉细胞接触并使之放松，扩张了动脉血管，使得血压降低，从而改善血流，因此能够有效降低心脑血管疾病的风险。反之，当体内精氨酸的含量缺少时，体内一氧化氮含量也就降低，也就是大大增加了心脑血管疾病的突发的可能。

体内一氧化氮一旦生成之后，就与动脉中的肌肉细胞接触并使之放松，扩张了动脉，这样就使得血压降低，从而改善血流。除此之外，一氧化氮还能预防血液在一些危险的部位发生凝结。如果血液在心脏或脑部发生凝结，则病人就会罹患心脏病或中风。只要人体产生足够数量的一氧化氮，那么就会大大降低心脑血管疾病的风险，因此，一氧化氮能有效降低血压，预防中风和心脏病。

精氨酸是自然的产物，是一种来自蛋白质的氨基酸，有很多来源，无论是鸡肉、鱼肉和某些蔬菜都含有精氨酸。但普通食物中的精氨酸往往含量较低，产生的一氧化氮数量较少，不具备相关营养价值。

国内外的相关研究证实，进食富含精氨酸食物可降低高血压和心脑血管疾病的危害，其生理机能也与精氨酸能够有效促进体内一氧化氮生成有关。高脂肪饮食会导致体内内皮依赖性血管舒张功能降低，导致血压增高，血流降低，血黏度增加。而精氨酸能够有效的促进一氧化氮在体内的生成，能够减轻体内氧化脂质对一氧化氮的降解，从而提高体内的一氧化氮含量。

阿胶是马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块，具有滋阴补血，安胎。治血虚，虚劳咳嗽，吐血，衄血、便血，妇女月经不调，崩中，胎漏等功效。现代医学研究表明，阿胶中精氨酸的含量非常高，可以达到6％-8％，但是都是以多肽的形式存在，不能被直接吸收利用。阿胶中的蛋白质主要是胶原蛋白，其消化吸收需要相关蛋白酶的参与，而适应症人群则常见脾胃虚弱或有胃肠道疾病，服用阿胶不仅会造成患者消化系统的负担，药效不能得到有效的发挥，而且容易引起“上火”。