[发明专利]一种断奶仔猪专用椰子油-月桂酸单甘油酯微胶囊

说明书

本发明涉及一种断奶仔猪专用椰子油‑月桂酸单甘油酯微胶囊，该微胶囊粉末油脂通过以下重量份的原料组成：椰子油30‑50份，月桂酸单甘油酯2‑8份，乳化剂1‑5份，酪蛋白1‑5份，磷酸盐1‑5份，淀粉糖浆40‑65份，乳清粉0‑10份，大米蛋白肽0‑10份。本发明提供的一种断奶仔猪专用椰子油‑月桂酸单甘油酯微胶囊极大提高了椰子油及月桂酸单甘油酯的附加值，兼具有良好的溶解性、乳化性及抑菌抗病毒功能，有利于断奶仔猪的消化吸收和脂肪代谢，能满足断奶仔猪的生长需求，有效提高断奶仔猪的生长性能及存活率，改善肠道形态、功能及菌群，减少腹泻等疾病发生。

技术领域

本发明涉及功能性饲料产品领域，具体涉及一种断奶仔猪专用椰子油-月桂酸单甘油酯微胶囊。

背景技术

猪的整个生长周期最为关键的阶段是仔猪阶段，此阶段的营养状况对后期生长起到至关重要的作用，因此猪场效益与此阶段的饲养管理水平紧密相关。而断奶是仔猪阶段的一个关键环节，仔猪断奶时，饮食、环境等因素的突然改变，能显著影响仔猪的生长性能、健康状况，引起仔猪的肠胃紊乱、肠道功能受损、肠道菌群失调等一系列不良反应。断奶后，仔猪需要快速适应母乳到日粮这一饮食改变，因此，饲喂与母乳营养水平相当的日粮会适当减小断奶的影响。

椰子油是一种源于椰子果肉的植物性饱和油脂，含有大量的亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸，中短链脂肪酸比例达80％以上，其中C₁₂脂肪酸含量占60％，C₆、 C₈、C₁₀脂肪酸超过15％。椰子油添加到饲料中不仅能改善饲料的适口性，还能快速提供能量，提高畜禽动物的消化率，易被幼畜吸收利用。另外，有研究报道椰子油可通过破坏细菌细胞膜结构，引起内容物丢失、运输机制破坏而起到抑菌作用，是一种重要的饲料抑菌剂，可减少甚至避免饲料中抗生素的使用。然而，由于其流动性较差且易氧化变质，直接添加不能均匀分散到饲料中而很难发挥其固有的功能特性。

月桂酸单甘油酯(Glycerol Monolaurate)，又名十二酸单甘油酯，是一种新型、安全、高效的亲脂性非离子型表面活性剂，同时又是一种安全、高效、广谱的抑菌剂，具有乳化和抑菌抗病毒双重功能。已有研究表明，在饲料中添加 0.4％月桂酸单甘油酯对豆油具有一定的乳化作用，能有效提高断奶仔猪的生长性能，改善其脂肪代谢和调节肠道菌群。但其也存在流动性差、水溶性和口感不佳等缺点。

微胶囊技术是应用各种壁材将芯材包覆在胶囊中的技术。它具有改变物料的形态，提高芯材的溶解性、流动性；减少芯材的扩散和挥发，提高其稳定性；掩盖不良的味道，改善口感；降低环境因素对芯材的影响；控制芯材的释放及提高芯材利用率等作用。目前，微胶囊技术已广泛应用于饲料、医药、食品、日用化学品等工业中。

因此，通过微胶囊技术同时包埋椰子油-月桂酸单甘油酯，能有效提高椰子油及月桂酸单甘油酯的附加值，改善椰子油及月桂酸单甘油酯的溶解性、流动性及口感等，同时发挥椰子油和月桂酸单甘油酯的抑菌作用及月桂酸单甘油酯的抗病毒功能。

发明内容

本发明的目的在于提供一种断奶仔猪专用椰子油-月桂酸单甘油酯微胶囊，该微胶囊极大提高了椰子油及月桂酸单甘油酯的附加值，兼具有良好的溶解性、乳化性及抑菌抗病毒功能，有利于断奶仔猪的消化吸收和脂肪代谢，能满足断奶仔猪的生长需求，有效提高断奶仔猪的生长性能及存活率，改善肠道形态、功能及菌群，减少腹泻等疾病发生。

本发明通过下述技术方案实现：

一种断奶仔猪专用椰子油-月桂酸单甘油酯微胶囊，通过以下重量份的原料组成：椰子油30-50份，月桂酸单甘油酯2-8份，乳化剂1-5份，酪蛋白1-5 份，磷酸盐1-5份，淀粉糖浆40-65份，乳清粉0-10份，大米蛋白肽0-10份。