[发明专利]一种肉类多肽的酶解装置

说明书

本发明公开了一种肉类多肽的酶解装置，包括罐体，罐体的两端底部设有支脚，罐体的中部底端设有出料管，罐体的顶部设有粉碎组件，粉碎组件用于将肉块粉碎并送入罐体内部，罐体的顶部还设有驱动组件，驱动组件的输出端设有竖直延伸至罐体内部底端的转管，驱动组件用于驱动转管转动，转管上自上而下等距设有多个搅拌组件，罐体内壁设有多个加热组件，加热组件逐个设置在相邻两个搅拌组件的间隙中，加热组件包括设置在罐体内壁上的环形座，环形座的内圈设有多个U形的电加热管，本发明的肉类多肽的酶解装置，通过多个加热组件均匀的对罐体内部的酶进行加热，提高各个位置的酶的受热均匀性，提高酶解反应的统一性，从而提高多肽的生产质量。

技术领域

本发明涉及肉类多肽的制作领域，特别是指一种肉类多肽的酶解装置。

背景技术

多肽是蛋白质水解的中间产物，通常由三个或三个以上氨基酸分子脱水缩合而成，多肽有生物活性多肽和人工合成多肽两种，活性肽主要控制人体的生长、发育、免疫调节和新陈代谢，它在人体处于一种平衡状态，若活性肽减少后，人体的机能发生重要变化，缺少活性肽后，自身的免疫力就会下降，新陈代谢紊乱，内分泌失调，引起各种疾病的产生，活性肽减少，直接引起人身体各部位逐渐出现全面衰老，酶是一种催化剂，有它参与可以有效降低活化能，提高反应速率，因此有酶参与的分解反应统称为酶解反应，目前中国的多肽的生产方式以酶解法为主。

现有的酶解设备，通过在酶解罐的外壁上增设加热设备来对罐体进行加热，以使罐体的温度保持在适合酶分解的最佳温度，但发明人发现，在加热过程中，靠近罐体内壁的部分受热升温块，而罐体中部距离加热设备远，温度相对较低，因此导致罐体内部的酶解反应不统一，影响制作出来的多肽质量。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提出一种肉类多肽的酶解装置，以解决前述背景技术中的全部缺陷或之一。

基于上述目的本发明提供的肉类多肽的酶解装置，包括罐体，所述罐体的两端底部设有支脚，所述罐体的中部底端设有出料管，所述罐体的顶部设有粉碎组件，所述粉碎组件用于将肉块粉碎并送入罐体内部，所述罐体的顶部还设有驱动组件，所述驱动组件的输出端设有竖直延伸至罐体内部底端的转管，所述驱动组件用于驱动转管转动，所述转管上自上而下等距设有多个搅拌组件，所述罐体内壁设有多个加热组件，所述加热组件逐个设置在相邻两个搅拌组件的间隙中，所述加热组件包括设置在罐体内壁上的环形座，所述环形座的内圈设有多个U形的电加热管，所述电加热管沿环形座的圆心均布。

可选的，所述驱动组件包括固定在罐体顶部的转动座，所述转管套设在转动座的轴承内圈中，所述转管的上端延伸至转动座的上方且套设有齿轮一，所述罐体的顶部设有电机一，所述电机一的输出轴设有齿轮二，所述齿轮一与齿轮二之间设有传动链。

可选的，所述搅拌组件包括设置在转管侧面的搅拌管，所述搅拌管上设有多个搅拌杆。

可选的，所述转管为空心管体结构且上端设有旋转接头，所述转管的上端与旋转接头的输出端连通，所述旋转接头的输入端连通有加料管，所述搅拌管为空心管体结构且与转管内部连通，所述搅拌杆为空心管体结构且与搅拌管内部连通，所述搅拌杆远离搅拌管的一端具有开口。

可选的，所述罐体的顶部设有保护罩，所述转动座、电机一、齿轮一、齿轮二、传动链和旋转接头均位于保护罩的内部，所述加料管贯穿保护罩至其外部。

可选的，所述粉碎组件包括粉碎箱，所述粉碎箱的上端设有电机二，所述电机二的输出轴设有搅拌轴，所述搅拌轴延伸至粉碎箱的内部底端，所述搅拌轴的底部设有刀片，所述刀片的下方设有滤网，所述粉碎箱的侧壁设有激振器，所述滤网固定在激振器的输出端，所述粉碎箱的上端还设有进料斗，所述粉碎箱的下端设有进料管，所述进料管的两端分别与粉碎箱和罐体连通。

可选的，所述电加热管上设有多个散热片。