[发明专利]一种蓝莓酒的加工方法

权利要求书

1.一种蓝莓酒的加工方法，其特征是取新鲜成熟的蓝莓12㎏、新鲜的蓝莓花3㎏，酒1000㎏，取蓝莓先用流动清水清洗干净，然后将蓝莓浸入含有重量百分比为0.1%的高锰酸钾溶液浸泡10分钟，再捞入清水中反复漂洗除去蓝莓表面的药物，直至水清后捞入竹筐沥干水分，另将蓝莓花剔除杂质后用清水反复漂洗干净，捞入竹筐沥干水分，将蓝莓和蓝莓花混合置于捣碎机中进行打浆，使成均匀细腻的浆液，将浆液添加适量酒，在30-50℃条件下浸渍4-6小时后，在真空度为0.07-0.1MPa、蒸馏温度为30-50℃条件下减压蒸馏得20%V/V以上酒精液10㎏，将得到的酒精液10㎏加入1000㎏酒中，经搅拌混合均匀，制得蓝莓酒；其中所述的酒为白酒、黄酒、葡萄酒或啤酒。

2.一种如权利要求1所述的加工方法获得的蓝莓白酒。

3.一种如权利要求1所述的加工方法获得的蓝莓黄酒。

4.一种如权利要求1所述的加工方法获得的蓝莓葡萄酒。

5.一种如权利要求1所述的方法获得的蓝莓啤酒。