[发明专利]一种具有抗衰老养颜功效的针叶樱桃粉的制备工艺

权利要求书

1.一种具有抗衰老养颜功效的针叶樱桃粉的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：

Ⅰ.预处理：将新鲜针叶樱桃清洗干净后，得到清洗后的樱桃；清洗后的樱桃经破碎处理后，得到樱桃果浆；

Ⅱ.酶解：向上述樱桃果浆中加入复合酶，所述樱桃果浆、复合酶的质量比为50：(0.02-0.06)，在30-45℃下酶解1-4h，得到樱桃酶解液；

Ⅲ.过滤：对上述樱桃酶解液进行过滤处理，除去果浆中的残渣，得到樱桃过滤液，接着加入复合助干剂，所述樱桃过滤液、复合助干剂的质量比为(60-70)：(15-30)，混匀后得到樱桃混合浆液；

Ⅳ.干燥：将上述樱桃混合浆液置于50-70℃下进行热风干燥处理，冷却，粉碎，得到具有抗衰老养颜功效的针叶樱桃粉。

2.如权利要求1所述具有抗衰老养颜功效的针叶樱桃粉的制备工艺，其特征在于，所述复合酶包括果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶、半纤维素酶中的一种或多种。

3.如权利要求1所述具有抗衰老养颜功效的针叶樱桃粉的制备工艺，其特征在于，所述复合助干剂由麦芽糊精、辅助助干剂按质量比(30-40)：(0.5-1.5)组成。

4.如权利要求3所述具有抗衰老养颜功效的针叶樱桃粉的制备工艺，其特征在于，所述辅助助干剂包括羟甲基纤维素钠或/和乳清分离蛋白。

5.如权利要求4所述具有抗衰老养颜功效的针叶樱桃粉的制备工艺，其特征在于，所述辅助助干剂由羟甲基纤维素钠、乳清分离蛋白按(3-6)：(2-4)的质量比混合而成。

6.如权利要求1所述具有抗衰老养颜功效的针叶樱桃粉的制备工艺，其特征在于，所述步骤Ⅰ预处理为：将新鲜针叶樱桃清洗干净后，得到清洗后的樱桃；将清洗后的樱桃置于90-100℃的热烫液中热烫2-6min，所述清洗后的樱桃、热烫液的质量体积比为1：(5-11)(g/mL)，取出后得到热烫处理的樱桃；热烫处理的樱桃经破碎处理后，得到樱桃果浆。

7.如权利要求6所述具有抗衰老养颜功效的针叶樱桃粉的制备工艺，其特征在于，所述热烫液的配制方法为：按质量份称取0.3-0.8份柠檬酸、0.3-0.8份柠檬酸钠、0.4-0.10份抗坏血酸、100-120份水，混匀后即得。

8.如权利要求1所述具有抗衰老养颜功效的针叶樱桃粉的制备工艺，其特征在于，所述步骤Ⅳ干燥为：将上述樱桃混合浆液置于50-70℃下进行中短波红外泡沫干燥，所述红外辐射干燥的功率为1125-1575W，冷却，粉碎，得到具有抗衰老养颜功效的针叶樱桃粉。

9.如权利要求1所述具有抗衰老养颜功效的针叶樱桃粉的制备工艺，其特征在于，所述步骤Ⅳ干燥为：将上述樱桃混合浆液置于50-70℃下进行中短波红外泡沫干燥，所述红外辐射干燥的功率为1125-1575W，干燥至含水量为8-15wt％，得到一次干燥的樱桃粉；接着对一次干燥的樱桃粉进行流化沸腾干燥，所述流化沸腾干燥的进风温度为70-140℃，干燥出风温度为40-60℃，冷却，粉碎，得到具有抗衰老养颜功效的针叶樱桃粉。