[发明专利]使用搅拌机制备豆浆的方法以及搅拌机

说明书

本公开实施例涉及使用搅拌机制备豆浆的方法以及搅拌机。所述方法包括将预定比例的豆子和水加热至第一预定温度；在第二预定温度下烹煮所述豆子以使所述豆子被基本煮熟；以及对已被煮熟的所述豆子施加研磨。根据本公开实施例的用于制备豆浆的方法能够有利地解决豆浆烹煮过程中的溢出问题，并且能够提供营养均衡且口感佳的豆浆。

技术领域

本公开的实施例涉及食物制备领域，更具体地涉及豆浆的制备。

背景技术

豆浆含有许多高品质的蛋白质、维生素、氨基酸和微量元素，因此具有很高的营养价值，是一种理想的保健食品。随着时下食品安全问题增加和人们的健康绿色生活方式的意识逐渐强化，考虑到卫生和安全，人们往往会选择自制豆浆。家用豆浆机在亚洲国家正变得越来越受欢迎。对豆浆机的需求推动了家用豆浆机市场的快速增长。

为了在家中自己制备豆浆，用户需要添置豆浆机。然而，存在一种可能，即，用户不愿意添加过多的厨房设备占用有限的厨房空间，而是希望实现一机多用的功能。例如，如果用户在平日的饮食中较多地使用搅拌机，那么对于这类用户而言，则希望搅拌机本身也能用于制备豆浆。

因此，需要一种能够由搅拌机实施的用于制备豆浆的方法，以满足用户的上述需求。

发明内容

与常规的豆浆机不同，搅拌机通常不具有用于感测正在被烹煮的豆浆是否有溢出现象的溢出传感器。由于溢出传感器的缺失，当使用搅拌机制作豆浆时，趋向于出现豆浆溢出到搅拌机筒体外的问题。为了至少部分地解决上述以及其他潜在问题，本公开的实施例提供了一种使用搅拌机制备豆浆的方法以及搅拌机。

在一方面中，本公开的实施例提供了一种使用搅拌机制备豆浆的方法。所述方法包括：将预定比例的豆子和水加热至第一预定温度；在第二预定温度下烹煮所述豆子以使所述豆子被基本煮熟；以及对已被煮熟的所述豆子施加研磨。

总体而言，本公开实施例提供了一种先烹煮、再研磨的豆浆制备方法。这种改进的豆浆制备方法至少有效地消除了豆浆溢出的问题。即使搅拌机未设置溢出传感器，也能避免豆浆溢出到搅拌机的外部。

在一些实施例中，所述将预定比例的豆子和水加热至第一预定温度在第一时间段内完成；以及所述在第二预定温度下烹煮所述豆子以使所述豆子被基本煮熟在第二时间段内完成。

在一些实施例中，所述第二时间段被设定为处于10分钟和30分钟这一范围。

在一些实施例中，所述将预定比例的豆子和水加热至第一预定温度、以及所述在第二预定温度下烹煮所述豆子以使所述豆子被基本煮熟在第三时间段内完成。

在一些实施例中，所述第三时间段被设定为处于15分钟和40分钟这一设定范围。

在一些实施例中，确定所述预定比例的豆子和水的量，所述确定通过下述方式中的任一者实现：测量所述预定比例的豆子和水的重量；确定所述预定比例的豆子和水从室温被加热至所述第一预定温度所经过的时间；以及经由所述搅拌机的用户接口接收对所述预定比例的豆子和水的所述量的指示。

在一些实施例中，所述第三时间段基于所述预定比例的豆子和水的所述量被设定，其中：如果所述量被确定小于预定阈值，则所述第三时间段被设定为处于其设定范围内的第一范围；以及如果所述量被确定大于所述预定阈值，则所述第三时间段被设定为处于其设定范围内的第二范围；并且其中所述第一范围小于所述第二范围。

在一些实施例中，所述研磨被执行至少一次，并且其中所述研磨的总时间被设定为处于2分钟和15分钟这一范围。

在一些实施例中，所述研磨被执行多次，并且多次研磨中的每次研磨相隔预定时间。设置多次研磨，并且每次研磨相隔预定的时间，能够使得搅拌机内的豆子被充分地研磨，从而获得极佳的柔滑口感。