[发明专利]一种降血脂茶及其制备方法

说明书

本发明属于保健品技术领域，尤其是一种降血脂茶及其制备方法。所述降血脂茶，按重量份计由以下原料制成：15‑20份红茶、6‑10份虎杖、15‑20份栀子、3‑5份绞股蓝、6‑10份白术、4‑6份莱菔子、1‑3份芡实、0.1‑0.15份促吸收剂。本发明在制备过程中采用复合菌剂对原料进行发酵处理，复合菌剂在发酵过程会促进原料中活性成分之间的相互作用和转化，增加中草药提取物的生物活性成分；通过采用含有柠檬酸的乙醇溶液对中草药发酵料进行提取，能促进中草药发酵料中生物活性成分的溶出，提高各原料的利用率。本发明提供的降血脂茶，稳定性好，生物相容性好，机体易消化吸收，且无毒副作用。

技术领域

本发明属于保健品技术领域，尤其是一种降血脂茶及其制备方法。

背景技术

高血脂是高脂血症(Hyperlipidemia)的俗称，又称“高脂蛋白血症”(Hyperlipoproteinemia)，指血脂水平过高，是血脂异常(Dyslipidemia)最常见的形式。该病症分为“原发性”和“继发性亚型”。原发性高脂血症通常来自于遗传原因(例如在受体蛋白中的突变)，而继发性高脂血症的产生是由于其它的原因，如糖尿病。脂质和脂蛋白异常是在一般人群较常见的，此外，某些形式的高脂血症可能诱发急性胰腺炎(Acutepancreatitis)。

高脂血症的临床表现主要是脂质在真皮内沉积所引起的黄色瘤和脂质在血管内皮沉积所引起的动脉硬化。尽管高脂血症可引起黄色瘤，但其发生率并不很高；而动脉粥样硬化的发生和发展又是一种缓慢渐进的过程。因此在通常情况下，多数患者并无明显症状和异常体征。不少人是由于其他原因进行血液生化检验时才发现有血浆脂蛋白水平升高。市场上一般的食品很难起到降血脂作用，往往只能够降低血脂的某个临床指标。

发明内容

本发明的目的在于提供一种降血脂茶及其制备方法，具体是通过以下技术方案实现的：

一种降血脂茶，按重量份计由以下原料制成：15-20份红茶、6-10份虎杖、15-20份栀子、3-5份绞股蓝、6-10份白术、4-6份莱菔子、1-3份芡实、0.1-0.15份促吸收剂。

优选地，所述的降血脂茶，按重量份计由以下原料制成：16份红茶、8份虎杖、18份栀子、4份绞股蓝、8份白术、5份莱菔子、2份芡实、0.12份促吸收剂。

优选地，所述促吸收剂由海藻糖与槐糖脂按5-6:1的质量比组成。

优选地，所述降血脂茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)将红茶、虎杖、栀子、绞股蓝粉碎至60-80目，加入其质量0.3-0.4％的复合酶混合均匀，控制含水量为30-40％，在22-25℃下处理40-50min，得酶解物；再向酶解物中加入10倍水煎煮2-2.5h，过滤，得提取液A和滤渣A；

(2)将白术、莱菔子、芡实粉碎后与滤渣A混合炒制，冷却，得炒制物；

(3)向炒制物中加入其质量0.03-0.04％的复合菌剂，控制其含水量30-35％，在28-30℃下发酵20-24h，得到发酵料；

(4)向发酵料中加入其质量10倍的乙醇溶液在60-65℃回流提取2次，每次15-20min，过滤，合并两次提取所得的滤液，减压回收滤液中的乙醇，得到提取液B；

(5)将提取液A、提取液B、促吸收剂混合，再加入水稀释150-180倍，灭菌，灌装，即得降血脂茶。

优选地，所述复合酶由纤维酶、果胶酶按2-3:1的质量比混合组成。

优选地，所述步骤(2)，炒制是在60-70℃炒60-70min。

优选地，所述复合菌剂为液体菌液，其中含有酵母菌、曲霉菌，酵母菌的活菌数为6-8×10⁸cfu/ml，曲霉菌的活菌数为3-4×10⁴cfu/ml。