[发明专利]一种好藤榴果茶的制备方法

说明书

本发明公开了一种好藤榴果茶的制备方法，包括以下步骤：步骤一、挑选直径30cm左右的外形圆整、大小均匀、无病虫斑、无机械损伤的九成熟的青石榴果清洗干净备用；步骤二、在石榴果柄处打孔，取出挖果器圆筒在石榴果皮上形成圆形的开口，取出挖果器圆筒内的果皮，清除果皮内侧的果肉得圆形的盖子，从而将石榴果分成盖子和石榴载体两部分。有益效果在于：本发明的好藤榴果茶将石榴果皮及部分果肉与藤茶叶混合在一起，在晾晒和杀青过程中使得石榴汁液充分融入了藤茶叶中，提高了好藤榴果茶的口感，同时常饮此果茶具有杀菌解毒、软化血管、抗癌、助消化、降血脂、降血糖、解酒保肝的功效。

技术领域

本发明涉及茶制备技术领域，特别是涉及一种好藤榴果茶的制备方法。

背景技术

石榴为一种珍奇的浆果，其果实色泽绚丽，籽粒晶莹、甘美多汁、清凉爽口，营养丰富，味酸甜，营养价值极高。据分析每百克籽粒中含碳水化合物17克以上，含水分79克，蛋白质0.6～1.6克，脂肪0.6～1.0克，含酸量0.4～1.0％，粗纤维2.5克，维生素C11毫克；每百克含P 11～16mg，钙11～13mg，Fe0.4～0.6mg，Vc330mg含量超过苹果，梨的1～2倍，是优质的保健果品。

石榴果粒酸甜可口多汁，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可以补充人体能量和热量，但是不增加身体负担。石榴含有丰富的维生素B和维生素C、钙、磷、钾等微量矿物元素，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效。石榴是非常好的抗氧化的水果，它有“抗氧化之王”的称号，这主要是因为石榴中含有多达33种黄酮类物质，具有很强的抗氧化性，是天然的抗氧化剂。

茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品，茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料，为世界三大饮料之首。

藤茶，系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄种。在鄂、湘、川、黔、闽均有分布，主要分布在中国武陵山区的砂石坡地。藤茶富含人体必须的17种氨基酸、14种微量元素及多糖等，是已经发现的自然硒和黄酮成份含量最高的野生植物，是宝贵的药食两用纯天然植物。

石榴和茶都是对人体有益的物质，但是目前并没有将石榴和茶结合起来的产品和工艺，更没有将石榴和富硒藤茶结合起来的产品和工艺。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种好藤榴果茶的制备方法。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的：

一种好藤榴果茶的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、挑选直径30cm左右的外形圆整、大小均匀、无病虫斑、无机械损伤的九成熟的青石榴果清洗干净备用；

步骤二、在石榴果柄处打孔，取出挖果器圆筒，在石榴果皮上形成圆形的开口，取出挖果器圆筒内的果皮，清除果皮内侧的果肉得圆形的盖子，从而将石榴果分成盖子和石榴载体两部分，在石榴果实花萼端中间用挖果器另一细圆筒插入挖一小孔并搅动搅松果肉，并挖去花丝部分及杂物；将石榴载体部分的果肉用匙子清除干净或残留三分之一，保证圆形盖子部分基本无果肉；

步骤三、在石榴载体和盖子上均匀开设透气孔；

步骤四、将步骤三处理后的石榴盖子部分的果梗剪平，并用水对石榴载体和盖子进行清洗；

步骤五、将步骤四处理后的石榴载体与盖子在烘房内或利用热风机烘干吹去表面水分；

步骤六、将富硒藤茶叶均匀地填充入烘出水分后的石榴载体内，在石榴载体盛满藤茶叶后，利用石榴果皮的弹性将盖子与石榴载体开口嵌合，使盖子位于藤茶叶上并可在石榴载体内转动，使得藤茶叶吸收石榴的汁液，得到石榴藤茶半成品；

步骤七、将填充好的石榴藤茶半成品整齐放置在干燥、通风、无异味的环境下静置1-6小时；