[发明专利]一种鲜榨玫瑰花原汁的加工方法

权利要求书

1.一种鲜榨玫瑰花原汁的加工方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

预处理：挑选新鲜、无腐烂、无虫害的重瓣玫瑰花，摘取花瓣，用水清洗干净；

护色保鲜：将预处理后的玫瑰花瓣迅速浸泡于护色保鲜液中，浸泡完成后沥干至不再有水滴落；

软化：对护色保鲜后的玫瑰花瓣进行真空封口处理，然后冷藏；

榨汁：将软化后的玫瑰花瓣压榨成汁，过滤即可；

所述护色保鲜液的制备方法为：向纯净水中添加纯净水重量0.01～0.03％的磷酸、纯净水重量0.01～0.03％的含钙试剂、纯净水重量0.02～0.05％的果胶甲脂酶，所述含钙试剂包括氯化钙和/或乳酸钙；

所述软化步骤中，冷藏温度为1～5℃，冷藏时间为12～24小时。

2.根据权利要求1所述的鲜榨玫瑰花原汁的加工方法，其特征在于，所述护色保鲜步骤中，浸泡时间为10～20分钟。

3.根据权利要求1所述的鲜榨玫瑰花原汁的加工方法，其特征在于，所述软化步骤中，采用真空机对真空袋包装封口，密封真空度达到0.053MPa以上。

4.根据权利要求1所述的鲜榨玫瑰花原汁的加工方法，其特征在于，采用螺旋榨汁机进行榨汁，转速为10～60转/分。

5.一种由权利要求1～4任一所述方法加工而成的鲜榨玫瑰花原汁。