[发明专利]一种茶黄素丹参破壁饮片及饮料

说明书

本发明公开了一种茶黄素丹参破壁饮片，该茶黄素丹参破壁饮片的配方包括以下组份：红茶叶片15％—19％、枸杞叶5％—9％、丹参6％—10％、果酱8％—12％、抗坏血酸钠1％—4％、食用糖4％—7％、柠檬酸3％—8％、冰片3％—6％、薄荷3％—6％、蜂蜜8％—12％，其余为蒸馏水；本发明还公开了一种茶黄素丹参破壁饮片的饮料，由茶黄素丹参破壁饮片与苏打水混合而成；本发明还公开了一种茶黄素丹参破壁饮片的饮料的制备方法，该制备方法包括以下步骤：定量称取，红茶叶片处理，枸杞叶片处理，丹参预处理，饮片配置，饮片造粒，混制饮品，饮用；有益效果为：本发明提出的茶黄素丹参破壁饮片的饮料使其提升抗疲劳性能和活血调经性能得到提升。

技术领域

本发明涉及茶黄素丹参破壁饮片制备技术领域，具体为一种茶黄素丹参破壁饮片及饮料。

背景技术

茶黄素纯物呈橙黄色针状结晶，熔点237～240℃，易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、正丁醇和乙酸乙酯，难溶于乙醚，不溶于三氯甲烷和苯。茶黄色素溶液呈鲜明的橙黄色，水溶液呈弱酸性，pH约5.7，在pH4.6-7.0范围内色泽较好，颜色不受茶提取液pH影响，但在碱性溶液中有自动氧化的倾向，且随pH的增加而加强。茶黄色素具有抗氧化性，其抗氧化性可与维生索C、BHA、BHT相比；

目前，市场上出现了一些由茶黄素混制的饮料，茶黄素调味饮料具有防癌、抗癌的作用，且抗氧化能力良好；但是传统的茶黄素调味饮料不仅口感差且，功能性单一，且对于经期的女性人群不太适用，使得茶黄素丹参破壁饮片生产出的物品无法适应多种使用人群；为此，本发明提出一种茶黄素丹参破壁饮片及饮料。

发明内容

本发明的目的在于提供一种茶黄素丹参破壁饮片及饮料，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种茶黄素丹参破壁饮片，该茶黄素丹参破壁饮片的配方包括以下组份：红茶叶片15％—19％、枸杞叶5％—9％、丹参6％—10％、果酱8％—12％、抗坏血酸钠1％—4％、食用糖4％—7％、柠檬酸3％—8％、冰片3％—6％、薄荷3％—6％、蜂蜜8％—12％，其余为蒸馏水。

优选的，包括红茶叶片15％、枸杞叶9％、丹参6％、果酱12％、抗坏血酸钠1％、食用糖7％、柠檬酸3％、冰片6％、薄荷3％、蜂蜜12％，其余为蒸馏水。

优选的，包括红茶叶片19％、枸杞叶5％、丹参10％、果酱8％、抗坏血酸钠4％、食用糖4％、柠檬酸8％、冰片3％、薄荷6％、蜂蜜8％，其余为蒸馏水。

优选的，包括红茶叶片16％、枸杞叶8％、丹参7％、果酱11％、抗坏血酸钠2％、食用糖6％、柠檬酸4％、冰片5％、薄荷4％、蜂蜜11％，其余为蒸馏水。

优选的，包括红茶叶片18％、枸杞叶7％、丹参8％、果酱10％、抗坏血酸钠3％、食用糖5％、柠檬酸6％、冰片4％、薄荷5％、蜂蜜10％，其余为蒸馏水。

优选的，所述的饮料由茶黄素丹参破壁饮片与苏打水混合而成。

一种如上所述的一种茶黄素丹参破壁饮片的饮料的制备方法，该制备方法包括以下步骤：

S1：定量称取，将所有的原料按照上述的组份进行称取；

S2：红茶叶片处理，在红茶叶片中加入热水进行动态提取，然后滤去茶渣得到茶汤，然后经过1μm孔径的超滤，滤液用等体积的乙酸乙酯萃取，接着乙酸乙酯相用柠檬酸水溶液洗涤，其中乙酸乙酯∶柠檬酸水＝5∶1(v/v)，洗涤2次，柠檬酸水相pH值2.5，然后通过喷雾干燥，得到富含儿茶素的茶叶提取物粉末；