[发明专利]加快体内反式脂肪酸排出的组合物及用途、制备方法

权利要求书

1.一种加快体内反式脂肪酸排出的组合物，其特征在于，由以下重量百分比的成分组成：

其中，重量百分比含量在10％及以上的变动范围为±3％，重量百分比含量在10％以下而大于5％的变动范围为±1％，重量百分比含量在1％以下的变动范围为±0.2％。

2.根据权利要求1所述的加快体内反式脂肪酸排出的组合物，其特征在于：

由以下重量百分比的成分组成：

3.根据权利要求1或2所述的加快体内反式脂肪酸排出的组合物，其特征在于：

该组合物为粉末颗粒，颗粒大小为过500目筛。

4.一种含有上述权利要求1-3中任意一项所述的加快体内反式脂肪酸排出的组合物的配制固体饮料粉末，其含有的加快体内反式脂肪酸排出的组合物为总质量的25％-60％，其余为辅料，其粉末颗粒过500目筛。

5.根据权利要求4所述的配制固体饮料粉末，其中，所述辅料包括甜味剂和香精。

6.根据权利要求5所述的配制固体饮料粉末，其特征在于，其中，所述甜味剂为复配糖，由以下重量百分比的成分组成：

其中，重量百分比含量在10％及以上的变动范围为±5％，重量百分比含量在10％以下而大于5％的变动范围为±2％，重量百分比含量在5％以下的变动范围为±1％。

7.根据权利要求6所述的配制固体饮料粉末，其特征在于，其中甜味剂的制作工艺包括：

将配方量的原料加入在水中；

边搅拌边加热，直至完全溶解，加热温度保持在55-85℃；

加入水体积的25-35％的乙醇，使得温度降低；

加入结晶果糖颗粒，搅拌下析晶；

冷却至室温，过滤即得。

8.加快体内反式脂肪酸排出的组合物的用途，其作为添加剂用于添加到油炸或烘烤或膨化类小食品中，使用量为总质量的1％-10％。

9.加快体内反式脂肪酸排出的组合物的用途，其作为添加剂用于配制固体或半流体的非热加工食品，使用量为总质量的2％-10％。

10.加快体内反式脂肪酸排出的组合物的用途，其作为添加剂用于烘焙类糕点食品，使用量为总质量的2％-10％，热加工温度不超过180℃。