[发明专利]加快体内反式脂肪酸排出的组合物及用途、制备方法

说明书

加快体内反式脂肪酸排出的组合物及用途、制备方法，属于功能食品添加剂领域，组合物由以下重量百分比的成分组成：其中，重量百分比含量在10％及以上的变动范围为3％，重量百分比含量在10％以下而大于5％的变动范围为1％，重量百分比含量在1％以下的变动范围为0.2％。还提供配制固体饮料粉末以及作为添加剂添加到相关食品中的用途。该组合物能够带动反式脂肪酸在体内顺利代谢排出，同时健康志愿者的体内实验证明，这类配方在进入动物肠胃后能刺激肠胃运动，更快的排泄从而达到将体内油脂，特别是反式脂肪酸排出体外的作用。

技术领域

本发明涉及一种功能食品添加剂，具体就是快体内反式脂肪酸排出的组合物，属于功能食品添加剂领域。

背景技术

饮料和各种加工食品正逐渐成为现代人生活中不可缺少的一部分，随着人们对健康的日益关注，人们对饮料和加工食品的要求已不再局限于食用，人们开始更加注重饮料和加工食品的原料品质及对人体健康的影响。

加工食品，比如饼干或是糕点、烘焙食品中，经常会添加各种油脂来增加口感或是提升加工品质，特别是反式的氢化油脂的使用能显著提升饼干、烘焙食品的加工性能和口感，因此在许多食品中存在反式脂肪。

特别的，现代社会压力比较大，因而油炸类食品特别受到人们的青睐，然而经过高温处理的脂肪酸更容易诱发人体形成肿瘤及各种增生物，并进一步增加癌变的风险。

然而，现代医学和生物学表明，反式脂肪以及高温油炸食品中的高温油对人体是有害的。

发明内容

本发明的发明人通过实验开发了加快体内反式脂肪酸排出的组合物，该组合物能够带动反式脂肪酸在体内顺利代谢排出，同时动物(狗)的体内实验证明，这类配方在进入动物肠胃后能刺激肠胃运动，更快的排泄从而达到将体内油脂，特别是反式脂肪酸排出体外的作用。这一发现显示了该类组合物具有刺激肠胃加速排出油脂特别是反式脂肪酸，而减少油脂吸收、减少人体摄入油炸食品而引发癌症风险的用途。

为此本发明提供以下的技术方案：

方案一

本发明提供一种加快体内反式脂肪酸排出的组合物，其特征在于，由以下重量百分比的成分组成：

其中，重量百分比含量在10％及以上的变动范围为3％，重量百分比含量在10％以下而大于5％的变动范围为1％，重量百分比含量在1％以下的变动范围为0.2％。

进一步，所述所述的加快体内反式脂肪酸排出的组合物由以下重量百分比的成分组成：

进一步，所述的加快体内反式脂肪酸排出的组合物为粉末颗粒，颗粒大小为过500目筛。

方案二

一种含有方案一的加快体内反式脂肪酸排出的组合物的配制固体饮料粉末，其含有的加快体内反式脂肪酸排出的组合物为总质量的25％-60％，其余为辅料，其粉末颗粒过500目筛。

进一步，所述的配制固体饮料粉末，其中，所述辅料包括甜味剂和香精。

进一步，所述的配制固体饮料粉末，其特征在于，其中，所述甜味剂为复配糖，由以下重量百分比的成分组成：

其中，重量百分比含量在10％及以上的变动范围为5％，重量百分比含量在10％以下而大于5％的变动范围为2％，重量百分比含量在5％以下的变动范围为1％。

进一步，所述的配制固体饮料粉末，甜味剂的制作工艺包括：

将配方量的原料加入在水中；

边搅拌边加热，直至完全溶解，加热温度保持在55-85℃；