[发明专利]糖蜜的处理方法及其应用在审
| 申请号： | 201911295482.7 | 申请日： | 2019-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN111053183A | 公开（公告）日： | 2020-04-24 |
| 发明（设计）人： | 胡文庆 | 申请（专利权）人： | 安琪酵母（伊犁）有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A61L2/04 |
| 代理公司： | 北京康信知识产权代理有限责任公司 11240 | 代理人： | 张美月 |
| 地址： | 835000 新疆维吾尔自治区伊*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 糖蜜 处理 方法 及其 应用 | ||
1.一种糖蜜的处理方法，其特征在于，所述处理方法包括：
将所述糖蜜进行第一次喷射及沉降过程，得到一级糖蜜和糖渣，其中所述第一次喷射过程的温度为78～82℃，压力为1～4bar，沉降时间为2～4h；
将所述一级糖蜜进行第二次喷射，以去除所述一级糖蜜中的微生物，得到净化糖蜜。
2.根据权利要求1所述的处理方法，其特征在于，所述处理方法还包括：
使多种所述糖蜜进行预混，得到混合糖蜜，同时监测所述混合糖蜜的糖锤度和粘度值；
当所述混合糖蜜的糖锤度和粘度值达到预定值后，将所述混合糖蜜进行所述第一次喷射及沉降过程，得到所述一级糖蜜和所述糖渣。
3.根据权利要求2所述的处理方法，其特征在于，在所述第二次喷射过程之后，所述处理方法还包括：将所述第二次喷射过程的产物进行闪蒸冷凝处理，得到所述净化糖蜜。
4.根据权利要求3所述的处理方法，其特征在于，所述闪蒸冷凝处理的压力为0.3～0.6bar。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的处理方法，其特征在于，所述第二次喷射过程的温度为125～135℃，压力为2.5～3.5bar。
6.根据权利要求2所述的处理方法，其特征在于，所述混合糖蜜的糖锤度为72～80°Bx，粘度2000～6000cP。
7.根据权利要求2所述的处理方法，其特征在于，所述处理方法还包括：
实时监测所述第二次喷射过程的产物体系中大肠菌群MPN、大肠杆菌EC和菌落总数；
当所述第二次喷射过程的产物体系中大肠菌群MPN、大肠杆菌EC和菌落总数不符合预定标准时，将所述第二次喷射过程的产物体系作为所述第一次喷射沉降过程的原料。
8.一种权利要求1至7中任一项所述的处理方法在发酵领域中的应用。
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