[发明专利]一种铁皮石斛叶茶的制备方法

权利要求书

1.一种铁皮石斛叶的制备方法，其特征在于，具体为：将新鲜铁皮石斛叶置于0.2-0.3％柠檬酸钠溶液中，于温度为0-5℃条件下浸泡15-25min，然后再置于强度为500-1000Lx的条件下干燥至水分含量45-55％，然后置于炒锅中炒至水分含量为25-30％，然后加入铁皮石斛叶重量1-5‰的复合菌液，密封发酵10-15天后，将发酵后的铁皮石斛叶投入揉捻机中进行揉捻，然后蒸汽处理10-15min后，再经通氧处理4-6min，再置于微波条件下干燥至叶表面含水量为5-9％，即得。

2.如权利要求1所述铁皮石斛叶的制备方法，其特征在于，所述复合菌液为嗜酸乳杆菌、丁酸梭菌、地衣芽孢杆菌制成，其中活菌数为：嗜酸乳杆菌2.9×10³cfu/mL、丁酸梭菌3.7×10⁴cfu/mL、地衣芽孢杆菌2.1×10³cfu/mL。

3.如权利要求1所述铁皮石斛叶的制备方法，其特征在于，所述揉捻采取“重揉5min-轻揉15min-重揉3min”的方式进行。

4.如权利要求1所述铁皮石斛叶的制备方法，其特征在于，所述蒸汽处理的温度为135-145℃。

5.如权利要求1所述铁皮石斛叶的制备方法，其特征在于，所述通氧处理中氧气流速为1-5mmol/min。

6.如权利要求1所述铁皮石斛叶的制备方法，其特征在于，所述微波条件为功率800-1000W。