[发明专利]一种铁观音茶花与红茶的制备方法

权利要求书

1.一种铁观音茶花与红茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

第一步、采摘茶花：在上午7：00～9：00的时段采摘新鲜、无损伤的茶花，备用；

第二步、晾干茶花：第一步中采摘的茶花在温度为24℃～27℃的条件下晾干3小时～4小时，然后升温至温度为28℃～33℃，保温2小时～3小时，得到初干茶花；

第三步、烘焙杀菌：第二步中得到的初干茶花在温度为80℃～90℃的条件下一次烘焙8分钟～10分钟，然后喷洒植物杀菌液，并在100℃～110℃的条件下二次烘焙5分钟～8分钟，得到杀菌后的茶花；其中，植物杀菌液与初干茶花的质量比为0.2～0.3：10；

第四步、焙制：第三步中杀菌后的茶花与红茶按质量比1：1～1.2的比例掺合，堆放厚度为15cm～20cm，并在温度为66℃～77℃的条件下焙制2小时～4小时，即得。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，第一步中，所述采摘茶花为铁观音茶花。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，第二步中，所述晾干过程中，茶花堆放的厚度为2cm～4cm。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，第二步中，所述保温过程中，茶花堆放的厚度为4cm～6cm。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，第三步中，所述植物杀菌液由以下重量份的原料组成：洋葱1份～5份、地榆0.2份～0.5份、柠檬0.1份～0.5份、艾叶1.5份～2.5份、玫瑰0.3份～0.6份。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，第三步中，所述植物杀菌液的制备过程为：先将所述重量份的洋葱切块，捣碎得泥状洋葱备用，再将所述重量份的地榆、柠檬、艾叶、玫瑰混合，加入去离子水，在温度为60℃～80℃的条件下浸泡4小时～6小时，过滤除去滤渣，滤液中加入泥状洋葱，搅拌3分钟～5分钟再采用100目～140目的筛网过滤，即得。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述去离子水的加入量为地榆、柠檬、艾叶、玫瑰的质量总和的1.2倍～1.6倍。

8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，第四步中，所述焙制过程中，每10分钟～20分钟翻动一次。