[发明专利]一种无渣红油火锅底料生产系统及制备工艺

权利要求书

1.一种无渣红油火锅底料生产系统，其特征在于包括，

存储火锅底料原料的储料仓(1)；

清洗烘干火锅底料原料的原料清洗烘干装置(2)；

将原料研磨成粉末的原料粉碎装置(3)；

储存油料的油料储存罐(4)，油料储存罐(4)顶部设置进料口(4-4)；

储存干粉原料的干粉储存罐(5)，干粉储存罐的顶部设置有干粉网筛(5-4)，干粉网筛的上部设置有干粉集料口(5-5)，干粉储存罐(5)的底部设置有密封门(5-6)，干粉储存罐(5)的上顶盖处设置有闭合夹(5-8)；

与干粉储存罐连接的翻炒系统(6)，包括电磁翻炒锅(6-1)，电磁翻炒锅(6-1)顶部的搅拌电机(6-2)，连接搅拌电机(6-2)的翻炒搅拌器(6-3)，安装在翻炒搅拌器(6-3)搅拌轴下方的温度传感器(6-4)，电磁翻炒锅锅盖上的电磁阀接口，(6-5)电磁翻炒锅锅盖上的电磁泄气阀(6-6)，支撑电磁翻炒锅的支撑架(6-7)，电磁翻炒锅支撑位置的称重传感器(6-8)；

安装在电磁翻炒锅底部的出料器(7)，包括，出料器顶部的料渣过滤网(7-1)，出料器下方的出料口(7-2)，出料口处的出料器电磁阀(7-3)，出料器紧固螺纹轴外套的螺纹密封套(7-4)；

设置在翻炒系统(6)前面能灵活扩展添加通道的佐料添加机(8)；

设置在翻炒系统(6)下方的包装系统(9)，包括，分段式传送带(9-4)，设置在分段式传送带(9-4)后端用于投放包装盒的包装盒投放机(9-1)，设置在分段式传送带(9-4)尾部的热封机(9-2)，设置在传送带支架上且位置分布在出料器(7)下方、佐料添加机(8)佐料出口处下方、热封机(9-2)下方的红外位置探测器(9-3)；

分别安装在传送干粉及油料的传输管道(10)上的负压抽送泵(10-1)和油料抽送泵(10-2)；

分别安装在储料仓(1)、原料清洗烘干装置(2)、原料粉碎装置(3)之间的螺旋传送机(11)，用于将低位的物料传送到高位；

控制无渣红油火锅底料生产系统运行的控制器。

2.如权利要求1所述的无渣红油火锅底料生产系统，其特征在于，所述油料储存罐(4)包括：1#油料储存罐(4-1)，2#油料储存罐(4-2)，3#油料储存罐(4-3)，所述油料储存罐(4)根据制备不同口味的火锅底料进行增减。

3.如权利要求1所述的无渣红油火锅底料生产系统，其特征在于，所述干粉储存罐(5)包括：1#干粉储存罐(5-1)，2#干粉储存罐(5-2)，3#干粉储存罐(5-3)，所述干粉储存罐(5)根据制作不同口味的火锅底料进行增减。

4.如权利要求1所述的无渣红油火锅底料生产系统，其特征在于，所述干粉集料口(5-5)为陶瓷干粉集料口。

5.如权利要求1所述的无渣红油火锅底料生产系统，其特征在于，所述干粉网筛(5-4)的筛孔直径为4mm-6mm，所述料渣过滤网(7-1)为20目～45目的过滤网。

6.如权利要求1所述的无渣红油火锅底料生产系统，其特征在于，所述油料储存罐(4)有加热装置，所述传输油料的传输管道(10)的表面螺旋环绕加热装置。

7.如权利要求1所述的无渣红油火锅底料生产系统，其特征在于，所述电磁阀接口(6-5)包括与电磁搅拌锅锅盖连接的凹半球形母头(6-5-1)，与凹半球形母头(6-5-1)连接的球形公头(6-5-2)，嵌套在凹半球形母头(6-5-1)内且与球形公头(6-5-2)接触的滚珠(6-5-6)，球形公头(6-5-2)上方的接头(6-5-3)，球形公头(6-5-2)底部的球形公头出口(6-5-7)，球形公头出口边缘设置滚珠挡板，接头(6-5-3)连接的管道接口(6-5-5)，连接在结构端上的电磁阀(6-5-4)。

8.如权利要求1所述的无渣红油火锅底料生产系统，其特征在于，所述电磁泄气阀(6-6)连接加压装置。