[发明专利]一种可以降低血液胆固醇的饮料及其制备工艺

权利要求书

1.一种可以降低血液胆固醇的饮料，其特征在于：按重量百分比包括如下组分：赤曲4～6%、虫草菌0.1～0.3%、熟地0.1～0.3%、山楂4～6%、低聚果糖0.5～1.5%、苹果酸0.1～0.3%、余量水。

2.如权利要求1所述一种可以降低血液胆固醇的饮料，其特征在于：按重量百分比包括如下组分：赤曲5%、虫草菌0.2%、熟地0.2%、山楂5%、低聚果糖1%、苹果酸0.2%、余量水。

3.如权利要求1所述一种可以降低血液胆固醇的饮料，其特征在于：按重量百分比还包括如下组分：百果酵素0.5～1.5%。

4.如权利要求3所述一种可以降低血液胆固醇的饮料，其特征在于：按重量百分比包括如下组分：赤曲5%、虫草菌0.2%、熟地0.2%、山楂5%、低聚果糖1%、苹果酸0.2%、百果酵素1%、余量水。

5.一种可以降低血液胆固醇的饮料的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：

1) 按重量比取赤曲4～6%、虫草菌0.1～0.3%、熟地0.1～0.3%、山楂4～6%、低聚果糖0.5～1.5%、苹果酸0.1～0.3%、余量水备用；同时，将水均等或不均等地分成五份；

2) 取三份水分别加入赤曲、虫草菌、熟地，分别加热至80～100℃并搅拌均匀，之后进行冷却分离，以去除掉其中的沉淀杂质；

3) 取一份水加入山楂，蒸煮10～15min；

4) 取一份水加入低聚果糖和苹果酸，搅拌均匀；

5) 取步骤2、3、4中的液体混合，搅拌均匀；

6) 杀菌；

7) 包装。

6.如权利要求5所述一种可以降低血液胆固醇的饮料的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：

1)按重量比取赤曲4～6%、虫草菌0.1～0.3%、熟地0.1～0.3%、山楂4～6%、低聚果糖0.5～1.5%、苹果酸0.1～0.3%、百果酵素0.5～1.5%、余量水备用；同时，将水均等或不均等地分成五份；

2)取三份水分别加入赤曲、虫草菌、熟地，分别加热至80～100℃并搅拌均匀，之后进行冷却分离，以去除掉其中的沉淀杂质；

3)取一份水加入山楂，并蒸煮10～15min；

4)取一份水并加入低聚果糖、苹果酸和百果酵素，搅拌均匀；

5)取步骤2、3、4中的液体混合，搅拌均匀；

6)杀菌；

7)包装。

7.如权利要求5或6所述一种可以降低血液胆固醇的饮料的制备工艺，其特征在于：步骤2中，取三份水分别加入赤曲、虫草菌、熟地，分别放入高温冷却分离槽中加热至80～100℃，同时通过设于该高温冷却分离槽上的冷却搅拌机构搅拌均匀，之后再通过该冷却搅拌机构进行冷却分离，以去除掉其中的沉淀杂质。