[发明专利]一种籽仁类药材保健酒及其生产方法

说明书

本发明具体涉及一种籽仁类药材保健酒及生产方法。该方法是分别选用籽仁类药材决明子益智仁紫苏籽槐米榧子黄芥子白芥子酸枣仁覆盆子杏仁桃仁砂仁郁李仁莱服子黑芝麻火麻仁青葙子沙苑子牛蒡子积椇子车前子蛇床子菟丝子韭菜子柏子仁核桃仁碧根果仁蒺藜补骨脂阿月浑子女贞子葫芦巴辣木籽松籽仁葡萄籽红花籽桑椹籽枸杞子籽南瓜籽人参籽党参籽当归籽丹参籽田七籽猕猴桃籽石榴籽葶苈子经炮制加工，分别粉碎，分别用乙醇为提取溶剂，热回流提取三次，合并三次提取液，经离心分离，过滤，浓缩，得比重为1.45的稠膏，然后将稠膏真空干燥得籽仁类药材提取物；将提取物按每吨保健酒酒体中所需含量计算加入到基酒中，经调香、调配、陈化、精滤制得。

技术领域

本发明属于保健酒加工生产领域，具体涉及一种籽仁类药材保健酒及其生产方法。

背景技术

随着社会经济的发展，人们的生活方式及消费理念也发生了很大改变，营养健康已成为人们的普遍追求，特别是随着我国老年人逐年增加，老龄化社会结构已明显显现，健康、长寿已为人们的普通追求。饮酒在我国已有一千多年的习惯，随着人们对健康的追求，对营养型、保健型的酒制品已普遍受到人们的喜爱和欢迎，健康饮酒、理性饮酒的消费理念也深入人心，健康已成为人们的最根本的需要。

传统的保健酒的制备方法，常以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂为呈味、呈香、呈色物质，按一定生产工艺加工而成的对人体具有保健功能的饮料酒，保健酒的制作方法，大都采用直接浸泡，经过滤，调配而制得，也有用药材与酒经渗漉方法获得渗漉液，经勾兑调配后再陈酿一段时间后，经过滤，制得，这些方法虽然工艺简单，但由于多种药材混合在一起提取，一些成分相互作用，而不能除去酒液中的粘液质、细纤维、蛋白质、胶质等大分子无效的物质，特别是对药材中的大量鞣质成分很难除去，这些大分子物质和鞣质很不稳定，不仅影响酒的口感、香味、色泽、稳定性、澄清度，而且是造成酒体浑浊和沉淀的根本原因。再就是上述所述的传统制备方法不能确切的将其药材中的有益成分得到充分的提取，影响酒制品的应用效果，而且酒体颜色彼深和特殊的中药气味，给人们对饮用这些保健酒比吃药还难，使人们不太乐意接受。因此，极大地制约了这种保健酒的社会消费量，对此，为顺应时代潮流与社会发展同步，也为了满足人们对保健酒的高要求的需求，提供一种让人们有选择性的单方药材保健酒，使人们在享受饮酒的同时，根据自身保健的需要作出有针对性的选择，为中药保健酒的生产开辟一个新的思路，为中药保健酒提供新的产品，以满足人们有针对性选择的迫切需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种籽仁类药材保健酒。

本发明的目的还在于提供一种籽仁类中药保健酒的生产方法。该方法是以籽仁类中药材为基本原料加工生产一种含有籽仁类中药材提取物，且对含有该药材提取物作出量化限定，能有效地获得籽仁类中药材的保健成分，最大限度的去除药材中的杂质及无效成分，使制得的酒体澄清度和稳定性好，为籽仁类中药保健酒制品提供了新的产品，同时也开辟了一个新的思路和方法。

为了实现本发明，具体采用了以下技术方案：

本发明一种籽仁类药材保健酒，由下述步骤加工而成：

（1）选用籽仁类药材决明子或益智仁或紫苏籽或槐米或榧子或黄芥子或白芥子或酸枣仁或覆盆子或杏仁或桃仁或砂仁或郁李仁或莱服子或黑芝麻或火麻仁或青葙子或沙苑子或牛蒡子或积椇子或车前子或蛇床子或菟丝子或韭菜子或柏子仁或核桃仁或碧根果仁或蒺藜或补骨脂或阿月浑子或女贞子或葫芦巴或辣木籽或松籽仁或葡萄籽或红花籽或桑椹籽或枸杞子籽或南瓜籽或人参籽或党参籽或当归籽或丹参籽或田七籽或猕猴桃籽或石榴籽或葶苈子经炮制加工，分别碾碎，待用；

（2）将上述每种药材分别均以含量浓度为75-95%（V/V）的乙醇作为提取溶剂，用热回流方法进行提取三次，提取条件是每次用15倍量乙醇提取8小时，提取温度为45℃-55℃，合并三次提取液；

（3）将上述提取液进行离心分离，得离心分离液；