[发明专利]一种添加西红花与/或抹茶的食品配料方法

权利要求书

1.一种添加西红花与/或抹茶的食品配料方法，属于食品技术领域，其特征是在食品原料中添加一定比例的西红花浸泡液同时或单独添加一定比例的抹茶，西红花浸泡液包含但不限于由1克干西红花∶1000克水的配制比例配制。

2.根据权利要求1所述的一种添加西红花与/或抹茶的食品配料方法，其特征是抹茶食品主要是指添加氨基酸6-12的西湖龙井、安吉白茶以及龙游黄茶等中国知名茶叶产地的抹茶食品，也包括现有技术中尚未涉及的其他抹茶食品。

3.根据权利要求1所述的一种添加西红花与/或抹茶的食品配料方法，其特征是本发明创造将西红花和抹茶共同或各自应用于包括但不限于八宝饭、八宝粥、粽子、蛋糕、包子、饺子、汤圆、糕点(包括但不限于面包、蛋糕、发糕、饼干等)、馅饼(包括但不限于大饼、煎饼、比萨饼等)、月饼、寿司、面包、冰淇淋、饮料以及各类糖果(包括但不限于巧克力、奶糖、牛轧糖)等食品领域。

4.根据权利要求1所述的一种添加西红花与/或抹茶的食品配料方法，其特征是在西红花含量为0时为纯抹茶食品，在抹茶含量为0时为纯西红花食品。