[发明专利]用于管控餐饮下单的方法及装置

说明书

本发明公开一种用于管控餐饮下单的方法及装置，涉及订单管理技术领域，能够优化用户的餐品下单体验。该方法包括：基于储备的食材量配置销售当日中各时段的产能，产能为各时段的出单量；接收用户加入购物车的订单，并获取用户的期望取餐时间；基于期望取餐时间以及餐品加工时长和餐品配送时长，计算订单加工时所在的时段；判断订单加工时所在时段的产能是否有余，若判断结果为是自动提交订单，若判断结果为否引导用户修改期望取餐时间，直至订单被自动提交；从所在时段的出单量中扣减订单，更新所在时段的产能数据。该装置应用有上述方案所提的方法。

技术领域

本发明涉及订单管理技术领域，尤其涉及一种用于管控餐饮下单的方法及装置。

背景技术

在餐饮行业中，出餐能力受食材供应和制作时间的限制，比如一个小时内，厨房内备有10只龙虾，对应的只能制作10份清蒸龙虾，消耗完必须等待食材的补充后才能继续出餐，但在实际销售中如果存在打折或者满减等促销活动，一旦大量用户同时下单，势必会造成订单的堆积，并可能会造成用户长时间的无效等待，这在用户体验上无疑是糟糕的。而对于高级食材来说由于其存放时间极短，因此在无法预测下单量的前提下商家一般不会贸然囤货，这也就导致无法通过检查库存的方式来规避大量订单的冲击。针对上述问题，现有的解决方案有：

方案一，增加排队取号流程，订餐成功之后分发给用户一个等待流水号，并在相关终端发出消息通知，在快到号时候通知用户就餐，此方案无法解决后厨因食材缺失或者等待时间过长而无法履约订单的问题；

方案二，在食材即将耗尽前人工在系统中操作食材售罄，相当于关闭下单入口，使得后续订单无法提交，但是此方案强依赖人工操作，且无法根据订单量动态及时调整响应。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于管控餐饮下单的方法及装置，能够优化用户的餐品下单体验。

为了实现上述目的，本发明的一方面提供一种用于管控餐饮下单的方法，包括：

基于储备的食材量配置销售当日中各时段的产能，所述产能为各时段的出单量；

获取用户加入购物车的订单，并获取用户的期望取餐时间；

基于所述期望取餐时间以及餐品加工时长和餐品配送时长，计算所述订单加工时所在的时段；

判断所述订单加工时所在时段的产能是否有余，若判断结果为是自动提交所述订单，若判断结果为否引导用户修改期望取餐时间，直至所述订单被自动提交；

从所在时段的出单量中扣减所述订单，更新所在时段的产能数据。

优选地，基于储备的食材量配置销售当日中各时段的产能的方法包括：

统计历史各时段提交的订单分布；

计算订单分布中各时段提交的订单数量所占的比例，并基于所占比例将储备的食材量分配给销售当日中各时段，构建销售当日中各时段的产能。

优选地，基于储备的食材量配置销售当日中各时段的产能的方法包括：

统计历史各时段提交的订单分布；

筛选出历史时段中提交的订单数量最大值，将所述最大值设定为销售当日中各时段的产能。

较佳地，获取用户加入购物车的订单，并获取用户的期望取餐时间的方法包括：

用户将订单加入购物车时，向用户推荐至少一个期望取餐时间供用户选择；或者，

由用户手动输入一个期望取餐时间。

优选地，基于所述期望取餐时间以及餐品加工时长和餐品配送时长，计算所述订单加工时所在的时段的方法包括：