[发明专利]商用电蒸箱智能控制装置及其控制方法

权利要求书

1.一种商用电蒸箱智能控制装置，包括电蒸箱框架（1），其特征在于：所述的电蒸箱框架（1）内设有若干与电蒸箱框架（1）相活动式嵌套连接的蒸箱（5），所述的蒸箱（5）上设有与蒸箱（5）呈一体化连通式嵌套的可视窗（6），所述的可视窗（6）两端均设有拉把（14），所述的蒸箱（5）下端设有与电蒸箱框架（1）相活动式嵌套的电热蒸汽水箱（7），所述的蒸箱（5）侧边设有与电热蒸汽水箱（7）相管路连通的蒸汽循环组件（2），所述的蒸汽循环组件（2）上端设有延伸出电蒸箱框架（1）且与蒸汽循环组件（2）相连通的排汽阀（3），所述的蒸汽循环组件（2）前端设有与电蒸箱框架（1）相嵌套的若干智能控制组件（4），所述的蒸箱（5）上设有与智能控制组件（4）相电路连通的压力传感器（12）和温度传感器（13），所述的蒸箱（5）下端均设有与蒸汽循环组件（2）相连通的蒸汽管总成（15），所述的蒸箱（5）上端均设有与蒸汽循环组件（2）相连通的蒸汽回收顶盖（11）；所述的蒸汽循环组件（2）包括与蒸汽回收顶盖（11）、电热蒸汽水箱（7）相连通的回汽管件总成（9），所述的回汽管件总成（9）侧边设有与蒸汽管总成（15）、电热蒸汽水箱（7）相连通的进汽管件总成（10）；所述的智能控制组件（4）包括触摸屏（45），所述的触摸屏（45）后端设有与排汽阀（3）、蒸汽循环组件（2）、压力传感器（12）和温度传感器（13）相电路信号连通的控制主板（44）。

2.根据权利要求1所述的商用电蒸箱智能控制装置，其特征在于：所述的蒸箱（5）包括蒸箱柜体（16），所述的蒸箱柜体（16）内设有与蒸箱柜体（16）呈一体化的隔板（17），所述的隔板（17）上部设有蒸物腔（18），所述的隔板（17）下部设有集水腔（19）。

3.根据权利要求2所述的商用电蒸箱智能控制装置，其特征在于：所述的隔板（17）呈网格状结构，也可呈多管式排列结构。

4.根据权利要求1所述的商用电蒸箱智能控制装置，其特征在于：所述的蒸汽管总成（15）包括若干直管（20），两相邻的直管（20）间均设有左右交替连通的弯管（21），所述的直管（20）与进汽管件总成（10）间设有进汽管（23），所述的直管（20）、弯管（21）上端均设有若干出汽孔（22）。

5.根据权利要求4所述的商用电蒸箱智能控制装置，其特征在于：所述的进汽管件总成（10）包括与电热蒸汽水箱（7）相连通的进汽管（43），所述的进汽管（43）上端设有若干进汽管三通接头（38），两进汽管三通接头（38）间均设有进汽双螺纹过渡连接管（39），最上端的进汽管三通接头（38）上设有进汽堵头（37），所述的进汽管三通接头（38）与进汽管（23）间设有与控制主板（44）相电路连通的电磁阀（41），所述的电磁阀（41）与进汽管三通接头（38）间设有进汽双外螺纹过渡接头（40），所述的电磁阀（41）与进汽管（23）间设有进汽连接管（42）。

6.根据权利要求1所述的商用电蒸箱智能控制装置，其特征在于：所述的蒸汽回收顶盖（11）包括与回汽管件总成（9）连通的回汽顶盖壳体（24），所述的回汽顶盖壳体（24）与蒸箱（5）间设有集汽架（25），所述的集汽架（25）内设有若干与集汽架（25）相贯穿的过汽孔（26）。