[发明专利]一种诺丽复合酵素果汁及其制备方法

权利要求书

1.一种诺丽复合酵素果汁，其特征在于，所述诺丽复合酵素，由以下组分按重量份组成：一年发酵期诺丽发酵液50-70份，三年期发酵期诺丽发酵液20-40份，纯野生浓缩蓝莓汁8-12份。

2.根据权利要求1所述的诺丽复合酵素，所述诺丽复合酵素，由以下组分按重量份组成：一年发酵期诺丽发酵液60份，三年期发酵期诺丽发酵液30份，纯野生浓缩蓝莓汁10份。

3.一种诺丽复合酵素果汁的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

三年期诺丽发酵液的发酵；诺丽清洗，沥干水分，送入立式发酵罐，密封发酵八个月，发酵期间，发酵罐内温度控制22-30℃；

发酵八个月，倒灌到卧式发酵罐继续发酵两年零四个月；发酵期间，发酵罐内温度控制22-30℃；

总发酵时间三年结束，取出备用；

一年期诺丽发酵液的发酵；诺丽清洗，沥干水分，送入发酵罐，密封发酵一年，发酵期间，发酵罐内温度控制22-30℃；

发酵时间一年结束，取出备用；

调配：

按重量份比例称取一年发酵期诺丽发酵液50-70份，三年期发酵期诺丽发酵液20-40份，纯野生浓缩蓝莓汁8-12份，过滤，调配，混合均匀，得混合料；灭菌、包装。