[发明专利]一种提高茶风味成分浸出的水及其制造方法在审
| 申请号： | 201911336596.1 | 申请日： | 2019-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN111018186A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 陈建新;尹军峰;陈根生;刘艳艳;汪芳;傅燕青 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院茶叶研究所 |
| 主分类号： | C02F9/04 | 分类号： | C02F9/04;C02F103/02 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 310008 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提高 风味 成分 浸出 及其 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种提高茶风味成分浸出的水，其特征在于，包括下表的组分：
组分 溶氧量 +]]> +]]> 锶Sr 含量(mg/L) 20-100 5-20 0-15 2-5
适用温度范围是10-40℃。
2.一种提高茶风味成分浸出的水的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)、选用表面正电荷亲水性强、富含钠、锶、钾等微量元素的微孔火山岩料作为火山岩滤柱；其中，火山岩滤柱微孔中能够适当预吸附少量钠、锶、钾微量元素；
(2)、将自来水或者纯水经过上述火山岩滤柱，再经过超滤膜过滤；
(3)、氧气发生器制备的氧气通过高分子交换膜与上述步骤(2)中超滤后的水充分均匀混合制备得到10-30℃温度范围内冲泡茶叶的专用水；
其中，要求制备水流速0.8-1.8L/min、压力0.1-0.3mpa来控制火山岩滤柱中微量元素的析出5-20mg/L的钠离子Na+、0-15mg/L的钾离子K+、2-5mg/L的锶Sr，再通过氧气阀门和交换膜流量来控制添加氧气流量600ml-1600ml/min、时间30-90sec，实现该冲泡茶叶的专用水中20-100mg/L的溶氧量。
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