[发明专利]一种富含褪黑素的青稞麦芽及其生产方法

权利要求书

1.一种富含褪黑素的青稞麦芽生产方法，其特征在于，包含如下具体步骤：

（1）将青稞种子在24℃的黑暗环境下蒸馏水浸泡24h催芽,将催芽后的种子播种于育苗盘中，育苗基质采用蛭石，控制环境相对湿度在50~60%，24℃暗光培养5天；所述暗光培养为24h光照，8h黑暗交替进行；

（2）在上述培养条件下，将培养5天的青稞麦芽根部采用处理液浸泡刺激处理 ，所述处理液的溶剂均为10mM，pH6.5的磷酸盐缓冲液，所述处理液中包含终浓度≤20mM的过氧化氢和终浓度≤3mM的硫酸锌；

所述处理液刺激的方法为：

（a）将育苗盘整体浸入水培池中，水培池中循环有处理液，控制液面仅没过根部，向溶剂中匀速滴加100mM的硫酸锌母液直至硫酸锌浓度为6mM，滴加完成后循环维持1h;

（b）再匀速滴加2M过氧化氢母液至溶剂中，直至过氧化氢的浓度为40mM，循环维持30min；

（c）加入去离子水稀释处理液，直至处理液中过氧化氢浓度恒定为20mM, 硫酸锌终浓度恒定为3mM，继续循环维持24h后取出育苗盘；

（3）收获青稞麦芽，4℃清水中清洗沥干麦芽全株即得。

2.根据权利要求1中所述的一种富含褪黑素的青稞麦芽生产方法，其特征在于：将青稞种子于10%次氯酸溶液中浸泡5分钟灭菌，随后用蒸馏水清洗三遍，再进行催芽操作。

3.根据权利要求1中所述的一种富含褪黑素的青稞麦芽生产方法，其特征在于：所述光照由日光灯管提供，光照的光合作用光子通量密度为80~100μmol光子/m²/s，光合作用光子通量密度由Delta OHM-HD9021光子探测装置控制并保持恒定。

4.根据权利要求1中所述的一种富含褪黑素的青稞麦芽生产方法，其特征在于：所述过氧化氢母液的滴加速度为每分钟滴加溶剂体积的0.5‰。

5.根据权利要求4中所述的一种富含褪黑素的青稞麦芽生产方法，其特征在于：所述硫酸锌母液的滴加速度为每分钟滴加溶剂体积的0.1%。