[发明专利]一种菊粉固体饮料生产方法

权利要求书

1.一种菊粉固体饮料生产方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1、粉碎，将菊苣洗净并且去除表面的皮，通过粉碎装置对菊苣粉碎；

S2、浸提，将粉碎后的菊苣放入提取箱内，并且加入提取液，通过搅拌装置对混合液进行搅拌，并且对混合液加热；

S3、冷却，把混合液转移到冷却箱进行冷却，降低混合液温度；

S4、过滤，过滤冷却后的混合液，得到滤液和滤渣，同时滤渣混合一定比例的水浸泡，得到的混合液再次进行过滤，进而充分利用资源，避免资源的浪费；

S5、脱色和脱盐处理，采用大孔离子交换树脂进行脱色和脱盐处理；

S6、烘干，将初次过滤后的滤液和再次过滤后的滤液混合，并且经过喷雾干燥得到菊粉；

S7、二次烘干，将得到的菊粉通过流化床进行二次烘干，确保烘干效果；

S8、加入辅料，在菊粉力加入一定比例的木薯淀粉、甜味剂、低聚木糖和香精，把混合物通过搅拌装置搅拌；

S9、检验和包装，对搅拌后的菊粉进行检验，通过色泽、是否异味、状态等各方面进行检验，检验无误后，对菊粉进行包装处理。

2.根据权利要求1所述的一种菊粉固体饮料生产方法，其特征在于：所述步骤S2中加热温度保持90～100摄氏度，且温度逐级缓慢递升，加热时长为5～6小时。

3.根据权利要求1所述的一种菊粉固体饮料生产方法，其特征在于：所述步骤S3中混合液冷却至35～45摄氏度，冷却过程中可以通过搅拌装置加速冷却。

4.根据权利要求1所述的一种菊粉固体饮料生产方法，其特征在于：所述步骤S4中滤渣和水的比例为1：3，浸泡时长为1～2小时。

5.根据权利要求1所述的一种菊粉固体饮料生产方法，其特征在于：所述步骤S6中进风口的温度为150～180摄氏度，出风口的温度为60～90摄氏度。

6.根据权利要求1所述的一种菊粉固体饮料生产方法，其特征在于：所述步骤S8中菊粉、木薯淀粉、甜味剂、低聚木糖和香精的比例为100：22：3：30：2。

7.根据权利要求1所述的一种菊粉固体饮料生产方法，其特征在于：所述步骤S9中取10克左右被测样品置于洁净白色瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察色泽、状态。按标签上食用方法于透明的玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其气味、辨其滋味。