[发明专利]富含有机微量元素的功能增强型酵母培养物及其制备方法

说明书

本发明公开了富含有机微量元素的功能增强型酵母培养物及其制备方法。本发明首先公开了一种酵母培养物为用固态发酵培养基培养复合菌剂得到的培养物；所述复合菌剂由富硒酵母液体发酵菌种、富铬酵母液体发酵菌种、富铁酵母液体发酵菌种、富锌酵母液体发酵菌种和/或富铜酵母液体发酵菌种混合组成。进一步公开了酵母培养物的制备方法及在制备动物饲料中应用。本发明利用不同富集微量元素酵母与固体发酵培养基进行固态发酵，使固体发酵培养基发生改性、酵母细胞发酵和裂解释放丰富的代谢产物，具有独特的芳香气味，适口性强，不但增强酵母培养物的营养功能，同时具有抗应激、增强免疫力以及微生态益生等功能，可提高动物健康水平和生产性能。

技术领域

本发明涉及发酵技术领域。具体涉及富含有机微量元素的功能增强型酵母培养物及其制备方法。

背景技术

硒、铬、铁、锌等微量元素是机体维持正常生理代谢所必需的营养元素，它们以辅酶、激活因子等形式参与机体代谢、调控生长和发育。微量元素缺乏将延缓生长和发育，甚至导致一系列疾病的发生。目前较为常用的微量元素补充剂为无机态补充剂，这类补充剂对动物的毒性较大，肠胃刺激大，且动物的吸收利用率低，大量会被排出体外，造成环境污染。酵母态有机微量元素具有较高的生物相容性和安全性，吸收利用率高，其在畜禽养殖中的应用可以解决无机微量元素过度添加带来的食品安全问题和环境污染问题，因此是畜禽绿色健康养殖的重要发展方向。

酵母培养物(即微生态制剂)是酿酒酵母在现代发酵工艺控制下采用液、固结合或直接在固体培养基中发酵后连同固体培养基一起加工制得的产品，其具有绿色天然、营养丰富、适口性好及无毒副作用等优点，是集营养、益生和免疫调节等多重功效为一体的微生态饲料产品。

现有技术中多采用单一的酿酒酵母进行培养，不能满足微生态饲料对多种有机微量元素的需求。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供富含有机微量元素的功能增强型的酵母培养物。

为解决上述技术问题，本发明首先提供了一种酵母培养物。

本发明所述酵母培养物为酵母培养物A或酵母培养物B；

所述酵母培养物A是用固态发酵培养基培养复合菌剂得到的培养物(培养容器内的所有物质)；所述复合菌剂由富硒酵母液体发酵菌种、富铬酵母液体发酵菌种、富铁酵母液体发酵菌种、富锌酵母液体发酵菌种和/或富铜酵母液体发酵菌种混合组成；

所述酵母培养物B由富硒酵母培养物、富铬酵母培养物、富铁酵母培养物、富锌酵母培养物和富铜酵母培养物组成；

其中，所述富硒酵母培养物用固体发酵培养基培养所述富硒酵母液体发酵菌种得到的培养物；所述富铬酵母培养物用固体发酵培养基培养所述富铬酵母液体发酵菌种得到的培养物；所述富铁酵母培养物用固体发酵培养基培养所述富铁酵母液体发酵菌种得到的培养物；所述富锌酵母培养物用固体发酵培养基培养所述富锌酵母液体发酵菌种得到的培养物；所述富铜酵母培养物用固体发酵培养基培养所述富铜酵母液体发酵菌种得到的培养物。

上述酵母培养物中，所述富硒酵母为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)CGMCC No.0539(专利授权公告号：CN1147375C)，所述富铬酵母为酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)CGMCC No.0538(专利授权公告号：CN1142266C)，所述富铁酵母为富铁酵母(Saccharomyces cerevisiae)zYGF-15CGMCC No.0895(专利授权公告号：CN1271200C)，所述富锌酵母为富锌酵母(Saccharomyces cerevisiae)ZGFH-94CGMCC No.0896(专利授权公告号：CN1313596C)和所述富铜酵母为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)Cu-5 CGMCCNo.17018。