[发明专利]一种含有根皮素的酵母浸出物及其制备工艺和应用

说明书

本发明提供了一种含有根皮素的酵母浸出物及其制备工艺和应用，该酵母浸出物中根皮素的含量高达20‑1000mg/L，大大增加了酵母浸出物在化妆品领域的应用效果，并且该酵母菌株采用中国典型培养物保藏中心，菌株编号CCTCCNO:M2018718，可最大化的增加根皮素的含量，有效地降低酵母产生根皮素的成本。同时在浸出物制备工艺中采用采用1，2‑戊二醇或1，2‑己二醇作为浸出剂，不仅可以溶解更多的根皮素与酵母裂解后难溶于水的化合物，提高酵母裂解后物质浸出率，还可以使得二者作为化妆品保湿防腐剂，其保留在酵母浸出物不会产生不良影响，促使了酵母浸出物更好的应用于化妆品领域。

技术领域

本发明涉及根皮素技术领域，具体涉及一种含有根皮素的酵母浸出物及其制备工艺和应用。

背景技术

酵母浸出物(yeastextract)，是采用新鲜酵母为原料，利用现代生物技术手段或通过改变介质环境来诱导酵母自身体内多种酶系，外加(不加)某些外源酶类在适宜的条件下促使胞内蛋白质、核酸类物质进行降解，再经过一些精制工序得到的粉状、膏状或液体状的产品。酵母浸出物主要成分为多肽、氨基酸、核苷酸、B族维生素、微量元素及一些新陈代谢的中间产物等，而这些营养成分的存在使得酵母提取物蕴含了各种各样的功效。酵母浸出物是一种优良的天然调味料，在食品行业中具有广泛的用途，后来逐渐应用到护肤品行业，涉及到美白、抗衰老、去黑眼圈、祛痘产品和洗护发等领域。但多肽、氨基酸、核苷酸等在机体主要作为营养成分，实质上护肤效果有限。

根皮素(Phloretin)是国外新近研究开发出来的一种新型天然皮肤美白剂，主要分布于苹果、梨等多汁水果的果皮及根皮,是一种多功能黄酮类化合物。黄酮类化合物抗油脂过氧化物的活性在20世纪60年代就已经被证实，根皮素有极强的抗氧化性，对油脂的抗氧化浓度在10-30PPm之间，可清除皮肤内的自由基，而自由基是由氧化反应产生的对身体有害的物质，与人体退化性疾病有关，外用能阻止糖类成分进入表皮细胞，从而抑制皮腺的过度分泌，治疗分泌旺盛性粉刺等。

另外，根皮素具有抑制黑色素细胞活性，对各种皮肤色斑有淡化作用，其对于酪氨酸酶有良好的抑制作用，是一种非常安全有效的祛斑美白剂。同等浓度的根皮素对酪氨酸酶的抑制作用要好于同类天然成分熊果苷和曲酸，并且当其与熊果苷和曲酸进行复配时，能大大提高产品对酪氨酸酶的抑制率，使抑制率达到100％。除此之外，根皮素还是一种能吸收本身重量的4-5倍水分的保湿剂和能促进其他功能因子的吸收利用，使其发挥出更好的功效的透皮促渗剂。

目前国内根皮素的合成工艺都是以植物提取或化学合成为主要途径，这两个途径制得的根皮素虽然也可以达到很高的纯度，但是成本过高，就植物提取而言，操作过于复杂，原料的消耗过多，不利于可持续性发展。

现阶段国内利用酿酒酵母制取酵母浸出物一般均有以下工艺步骤：1.自溶阶段：酵母乳调浆pH到5左右，在55℃左右维持24小时；2.灭酶活阶段：将温度升高到70℃左右，维持半小时；3.分离阶段：除去细胞碎片；4.蒸发浓缩阶段：浸出物蒸发到固形物含量为40-45％，保证温度不超过55℃；5.干燥或浓缩阶段：浸出物进行干燥至固形物含量94％以上为粉体，浓缩至固形物含量70-75％为膏体。采用上述方法得出浸出物中根皮素的含量极低。

发明内容

本发明的第一个目的是针对现有技术中所存在的上述不足而提供一种含有根皮素的酵母浸出物，该酵母浸出物在化妆品领域有着广泛的应用。

本发明的第二个目的是一种含有根皮素的酵母浸出物的制备工艺，其用于替代现有工艺，并克服现有工艺提取的根皮素含量过低的技术难点。

为实现上述第一个目的，本发明采用了如下的技术方案：

一种含有根皮素的酵母浸出物，其特征在于，以质量百分比计，所述酵母浸出物中根皮素的含量为20-1000mg/L。

进一步地，制备酵母浸出物所使用的酿酒酵母菌株为中国典型培养物保藏中心，菌株编号CCTCCNO:M2018718。