[发明专利]一种益生菌联合鱼肝油胶囊及其制备方法

权利要求书

1.一种益生菌联合鱼肝油胶囊，其特征在于包括以下重量份的成分：鳕鱼肝油200～300份，维生素E 5～10份，益生菌冻干粉200～300份，明胶180～360份，甘油60～120份，超纯水150～300份。

2.根据权利要求1所述的一种益生菌联合鱼肝油胶囊，其特征在于包括以下重量份的成分：鳕鱼肝油250份，维生素E 5份，益生菌冻干粉250份，明胶250份，甘油100份，超纯水250份。

3.根据权利要求1所述的一种益生菌联合鱼肝油胶囊，其特征在于所述益生菌冻干粉包括以下重量百分比的成分：植物乳杆菌5％～10％，嗜酸乳杆菌10％～25％，干酪乳杆菌5％～10％，乳双歧杆菌10％～20％。

4.权利要求1～3任一项所述益生菌联合鱼肝油胶囊的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1)将配方量的甘油和配方量的超纯水在无菌条件下混合，加热至55～65℃混匀，向其中加入配方量的明胶，搅拌均匀，而后保温搅拌40～50min，化胶；抽真空；经100目过滤，得到胶液；

2)取配方量的鳕鱼肝油、维生素E、益生菌冻干粉在无菌条件下混合搅拌15～30min，得到内容物料液；

3)将步骤2)所得的内容物料液与步骤1)所得的胶液压成软胶囊，得到0.5～0.8g/粒的胶囊；而后以15～28℃的温度、25％～45％的相对湿度定型2～5h；而后以20～30℃的温度、20％～40％的相对湿度通风干燥12～24h，得到所述益生菌联合鱼肝油胶囊。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于所述益生菌冻干粉是通过以下方法制备的：将菌种接种到MRS斜面培养基上，在37℃下培养24h，而后转接到扩大培养基中，在37℃下培养24h，而后以1％体积的接种量转接至发酵培养基中，在37℃下发酵16～24h，直至发酵液pH为4.1～4.5，终止发酵；离心收集菌泥，按1:1的重量比加入浓度为1％的海藻酸钠溶液重悬菌泥，再按1:1的体积比加入浓度为16％的脱脂牛奶重悬，-20℃冻存后再置于-80℃冻存24h，至样品完全冷冻；而后用低温真空冷冻干燥机冻干制得冻干粉。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于所述离心收集菌泥，包括以下步骤：先将离心筒清洗干净并用75％浓度的酒精或紫外光消毒，而后以4700rpm的转速离心20min，取沉淀用PBS重悬，以50mL的离心管为容器，以6000rpm的转速离心5～10min，收集菌泥。

7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于所鳕述鱼肝油是通过以下方法制备的：将鳕鱼肝脏搅碎后，与等重量的蒸馏水混合；对所得的混合液，用浓度为1mol/L的氢氧化钠溶液调节其pH至8，而后向其中加入2％碱性蛋白酶，在恒温振荡器中以45℃的温度、130rpm的转速酶解4h；调节pH使碱性蛋白酶失活，而后以4500rpm的转速趁热离心，分离上层得到粗鱼肝油；对所述粗鱼肝油先后进行脱胶、脱酸、脱色后，得到所述鳕鱼肝油。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于：

所述脱胶包括以下步骤：向所述粗鱼肝油中加入浓度为70％～80％的磷酸水溶液，搅拌均匀并对容器进行密封，将该容器置于恒温振荡器中以65℃的温度、130rpm的转速处理30min，而后冷却并静置分层，以4500rpm的转速离心15min，去除沉淀，得到脱胶后的鱼肝油；

所述脱酸包括以下步骤：向脱胶后的鱼肝油中加入浓度为25％～35％的氢氧化钠水溶液，搅拌均匀，在恒温振荡器中以65℃的温度、100rpm的转速处理30min，而后冷却并静置分层，以4500rpm的转速离心15min，去除沉淀，得到脱酸后的鱼肝油；

所述脱色包括以下步骤：将脱酸后的鱼肝油置于温度为60℃的恒温振荡器中，向其中加入活性白土进行脱色和干燥，而后在减压条件下加热到80℃保持15min，得到所述鳕鱼肝油。